牛肉干烘干机价格

厂商 :北京天资泓源机电设备有限公司

北京 石景山区
  • 主营产品:
  • 金银花烘干设备
  • 药材烘干设备
  • 牛肉烘干设备
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商品详细描述

牛肉干在市场上有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,含有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉食品,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴,它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙烘干牛肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的烘干制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,烘干机烘烤时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。

烘干牛肉干制作方法

主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

副料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。

先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。

1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制;

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在牛肉干烘干机,根据不同干燥温度,干燥程度不同,16-20小时可以使用。内蒙古地区空气清新,风干时间可以用的少些;

3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油;

4.等到熟透,即可装盘上桌。

设备型号

牛肉干烘干机械

    烤房尺寸
(长×宽×高)

 外围尺寸
  8.12m×2.8m×2.4m

烘车数量(辆)

6

锅炉发热量

20万大卡/小时

热 效 率

80%-90%

输入电压(V)

380

功率(KW)

3.7

温度控制范围
(环境温度)

0-95

温度测量精度

±0.5%

湿度测量精度

±2%

湿度控制范围

相对湿度按加工物料需要调整

物料日产

            800-1000斤

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