济南鸡柳袋供应/山东鸡柳袋供应

	【名称】特小号台湾无骨香鸡柳袋



	【材质】防油牛皮纸/淋膜纸



	【规格】10*11cm 



	【数量】每捆90个

鸡柳的做法

食材明细
鸡胸肉 100㎏ 冰水 20㎏ 食盐 1.6㎏ 白砂糖 0.6㎏ 复合磷酸盐 0.2㎏ 味精 0.3㎏ 
白胡椒粉 0.16㎏ 蒜粉 0.05㎏ 其它香辛料 0.8㎏ 天博鸡肉香精 0.2㎏ 鸡肉香精 0.2㎏ 
面包糠一袋
做法：
1、将鸡胸肉解冻待用。
2、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。 
3、准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，
  白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅
  拌均匀待用。
4、将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。 
5、将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。 
6、将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。