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澳洲坚果栽培技术
　澳洲坚果属山龙眼科，果仁含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素B以及78.2％的脂肪。果仁经加工后，质细而脆、清香，营养价值很高，被誉为世界最佳食用干果，其栽培要点如下。

　　选地澳洲坚果属热带、亚热带高档经济作物，具有较强的适应性，适宜种植在海拔1200米以下的丘陵或平地，要求夏季最高温度一般不超过35℃，冬季最高温度不低于15℃，最低温度不低于0℃，终

年无霜或偶有轻霜，土层深厚，富含有机质，PH值为5.0至6.0，排水良好，旱季缺水时有灌溉条件。因该树树冠茂密，根系浅、不抗风，所以果园应选择在常年局地大风少的地方，易受台风影响的地区

，要建防风林带，幼树期需用竹子、树枝作支撑，以抗风害。

　　选种优良品种以植株生长旺盛、抗风、耐旱、高产、优质、树冠匀称、直立、分枝粗壮为特点。盛产期平均株产在25公斤至50公斤以上，种仁大小中等，种仁率30％至50％，一级种仁占98％左右。

目前，一般种植采用无性系芽接苗。用实生苗做砧木，培育1年至2年后，在11月至12月或3月至4月芽接。作芽接用的芽条在芽接前1月至2月进行环剥基部，以利碳水化合物的积累，提高芽接成活率，抽

芽茁壮。

　　定植定植要避开干旱、多雨和高温季节，在雨季前期或后期定植，以利植株恢复生长。种植密度随土壤条件和品种类型不同而异。在广西一般株行距为4米×5米，每亩种植33株，每亩投产在25株以

上；云南则提倡依品种而异，株行距采用4米×7米、4米×8米和4米×9米，亩种植18株至24株。挖穴规格为0.8×0.8×0.6（米）。大多数澳洲坚果具有很大程度的自交不孕性，故定植品种要交叉搭配（

不同品种隔行交叉定植），一块地至少要搭配两个品种。

　　管理澳洲坚果对水分极为敏感，从开花至成熟都不应缺水，特别是果油积累期如缺水，会严重降低坚果质量和产量。当嫩叶萎蔫、成熟叶尖失去光泽时为缺水征兆，要及时灌溉。

　　防治病虫害病虫害中危害枝条的有枯梢螟（即钻心虫），危害花蕾的有蚜虫，危害枝叶的有白腊蛾，果实成熟时有毛虫危害。一般在午后4时至6时喷乐果或敌敌畏500倍至1000倍，防治效果较好，并

应注意老鼠和蝙蝠危害。

　　间作澳洲坚果一般4年至5年后开花结果，第10年至12年进入盛果期，经济寿命长达60年以上。以不影响它的生长为原则，幼龄期甚至盛果期之前，在果园间作咖啡或其它矮杆作物，则能以短养长
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澳洲坚果栽培管理技术
1、选种。俗话说龙生龙，凤生凤，老鼠生仔打地洞。发展坚果产业，种苗是核心问题。可以讲选得好的种苗，就成功了一半。选择以桂热1号、695号、岑坚I号、岑坚2号为主要坚果新品种混种，其中桂

热1号混种比例占40%，695号占10%，岑坚1号占20%，岑坚2号占10%，亩栽30株。
2、选地。选土层厚1米以上，泥土蔬松，排水好的旱田、山地或丘陵种植。坚果为浅根系树种，容易受风害，选地时应避开台风区和风口区。
3、备耕。平地种植翻整成畦，挖好排水沟，穴式定植，山地宜带状开垦成等高梯地，如穴式定植，定植后逐年随压青改土扩穴，最好依等高线挖成1米宽、1米深的壕沟，定植后平整成3米宽左右的梯地

。
4、定植。种植规格株行距采用4×5.5米或4.5×5米，定植穴上宽100厘米，高约50厘米，下底宽约80厘米，挖穴时把底土、表土分开推放，定植穴挖好后曝晒一个月才回土，回土回表土，穴底先放杂草

20公斤左右，撤上少量生石灰再用25公斤垃圾肥或有机肥与挖出的其他表土全部混匀回穴，回穴时层层压实，回完土后穴位形成高出地面约20厘米的土堆，定植穴要在一个星期前挖好，让埋穴的有机质

充分沤熟、穴位泥土沉实。用环保植树袋培育的种苗全年时间内均可种植，但最好在当年12月至次年3月中旬定植，应选阴雨天进行，平地定植在土堆中央挖一小穴，，把植树袋放进定植穴，前后左右校

齐苗木，使整片横直成行（山地宜品字形种植，以利通风采光）然后回土。回土时要一边扶正苗木一边回土，要分多次回土，每次回土要分层压实，最后回土要比植树袋土团高2—5厘米，回土后在苗木

周围盖土形成直径约1米宽的深碟形树盘，并在树盘上盖杂草，最后每株淋定根水约20公斤，定植后一个月内无大雨，约隔三天淋透水一次，定植苗木较大时，应用竹木作架固定，防止被风吹歪松根而降

低成活率。
5、补换植。种后1—2个月要进行检查，发现长势极差的劣质苗及误挖的实生苗或搬运过程中在嫁接口以下折断的实生苗，要及时补换好苗。
6、改土。改土以冬季至2月份为好，从定植穴向外逐年扩改，每年扩改宽1米左右，深度同定植穴一样或稍深。当年扩改位置与上年连通，扩穴改土表土与底土分开堆放，回土回表土。回坑时，坑底放约

20公斤杂草（绿肥）50公斤塘泥，每坑再用10公斤农家肥，复合肥、磷肥、石灰各1公斤和泥土混匀分层埋入压实，回坑后坑位要比未挖地面高出15厘米左右。
7、施肥。1—4年幼龄树，每株每年施农家肥20—30公斤，并要加施复合肥、氮肥等。1年龄树每株每年加施复合肥0.5公斤，以后每株每年以0.5公斤逐年递增，10年龄树每株每年施复合肥5公斤左右，20

年后每株施9公斤，1年龄树加施氮肥1两，以后每年每株以1两递增，5年后每株每年加施氮肥1市斤，无机肥随有机肥施下全年用量的50%左右，其余视生长情况每隔1—2月施攻梢肥，壮花壮果肥，采前采

后肥分次施下，施肥沿树冠滴水线挖长1米，宽20—30厘米，深10—15厘米的线沟撤施，施肥后盖土，高温干旱季节，最好化肥兑水（1—3%）施用。坚果抽梢，叶面喷施0.1—0.3%磷酸二氢钾，0.1—

0.3%优质尿素1—3次，在抽穗至盛花期，用0.1%硼砂，0.1—0.3%磷酸二氢钾，0.1—0.3%优质尿素喷施。
8、除草与间套种。除草每年可进行3—5次，最好选择2、5、7、9、11月进行，切忌使用草甘磷等除草剂，因为坚果树对除草剂极为敏感，很容易造成药害，最好采用人工或割草机除草。头几年可间种大

豆、花生等矮杆经济作物，以增加收入。
9、病虫害防治。病虫害主要是老鼠、蚂蚁、芽虫、蓟马、蛾和花疫病等，很容易防治，对老鼠2—3月可按药诱杀1—2次，同时用薄膜包扎树基干防止老鼠爬树吃果，8月中旬再投药诱杀1—2次。近年来

发现蚂蚁蛀根造成坚果树死亡现象时有发生，可用乐斯本农药（美国进口）进行全园喷施防治，也可用诱杀法防治（在果树旁边挖一小穴，放上蚂蚁爱吃的干枯树枝、蔗渣等，在上面撤些诱蚁药，待蚂

蚁倾巢出来吃食时用杀虫剂喷杀即可）其他病虫害，发生时用常用杀虫剂如氧化乐果、敌敌畏和杀菌剂如多菌灵、甲基托布津按药品说明进行喷杀即可。
10、收获。澳洲坚果从开花到完全成熟脱落约需30周时间，广西地区坚果3—4月开花，9—11月成熟，既可人工采摘，也可待果实成熟落到地面后分期捡收，早熟果也要捡收，收回果实一般要在1天内脱

壳，脱壳后连晒一周就可暂时贮藏或进一步加工销售。
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澳洲坚果抗风抗旱栽培技术
澳洲坚果中幼林果树座果率差、落花落果严重，影响早期产量。主要原因在于澳洲坚果中幼林果树根系分布在土壤浅层，在干旱的春季花期，中幼林果树无法从深层土壤中获得水分和养分，供幼果生长

，同时干旱又迫使果树放弃生殖生长，保证植株生命在逆境中存活。因此，提高中幼林澳洲坚果树早期产量的核心，就是要诱导中幼林果树根系向土壤深层发展，以获取更多的水养分供幼果发育，获得

早期丰产。澳洲坚果主根不发达，主要根系均分布于土壤浅层，因此抗风能力弱，遇到强风会使成年果树倒覆，造成产量损失，因此栽培上需采取综合措施，提高抗风能力。

  在海拔800米～1400米的地方，可选背风、向阳、土层深厚的土壤，如有灌溉条件的更好，在土质沙壤、壤土、轻粘壤土中均可种植。大面积开发种植澳洲坚果应按防风要求建立防风林带。

在打塘备地时，每亩定植22株，株距5米，行距6米。打塘规格为塘深1米、宽0.8米。塘打好后，每塘用复合肥0.5公斤～1公斤兑水灌入坑塘底部，或用人畜粪尿灌入坑塘，尽量使肥水渗入土层深处，晒

塘15天～30天后回土。回土时每坑施入复合肥1公斤，钙镁磷1公斤，硼砂25克，硫酸锌25克，并使肥料与表层熟土充分混匀后填入坑塘踩实。

定植品种选508、OC、246、741、344、788搭配种植，最好选用高2.5米、茎基直茎4厘米左右的大苗带土球移栽，浇足定根水，并用“特叮磷”撒于树盘周围保护幼树。

幼林树定干高度为1.2米～1.3米，并培养3个主枝，形成自然开心型生长，最终形成伞状树冠。成林树修剪要始终控制树冠冠幅4.5米～5米，株高7米以下，经常剪除徒长梢、过密枝条，保持树冠适宜，

通风透光，并及时剪除病虫枯枝，注重秋果收获后的树冠回缩修剪。

定植后第二年开始扩塘改土施肥，每年10月～11月开挖环状施肥沟，沟宽40厘米～60厘米，深40厘米～50厘米，每株施农家肥1担～2担，复合肥1公斤，钙镁磷1公斤，硼砂25克，硫酸锌25克。并逐年在

树脚高培土，以提高抗风、抗旱能力，培土高度在原定植时土面向上60厘米～80厘米。

追肥分4次进行。2月初，株施复合肥0.5公斤～1公斤（氮∶磷∶钾=13∶3∶13）促花促果。4月下旬，株施复合肥0.5公斤～1公斤，促进果实膨大，减少落果。6月～8月各施一次复合肥，每次0.5公斤～1

公斤，保果壮果。8月～9月、2月～3月各喷2次浓度1％。硼肥，提高座果率。

澳洲坚果花期、幼果期对干旱较敏感，因此在每年1月～5月应经常灌溉保持土壤湿润，无灌溉条件地区，可用杂草或塑料地膜覆盖树脚保持土壤水分。

在病虫害防治方面，要注意以下几点：在幼树上防治环蛀蝙蛾，需要在3月～11月经常用特叮磷施撒于树脚，结合防除地衣、苔藓，第二年起每年11月底对树干进行一次涂白，涂白配方为水30公斤、生石

灰10公斤、硫黄5公斤、动物油0.25公斤、食盐2公斤）。对于红蜘蛛、蓟马、蚜虫、粉蚧、角蝉，要根据发生情况即时用乐果、康复多、乙选钾胺磷等杀虫、杀螨剂喷雾防治。毒蛾类害虫发生时，可用

灭扫利、功夫、敌敌畏等杀虫剂防除。在整个生长季节，要及时清除果园杂草。

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澳洲坚果苗木繁育技术
一、苗木嫁接前的准备
（一）砧木苗的管理
澳洲坚果种子消毒（或在多菌灵4%溶液中浸泡12~24小时）后经沙床催芽、移栽后在其苗期肥培管理12~36个月内，直径达到0.7~1.5cm的都可进行嫁接。嫁接前2~3个月内应适时、及时浇水、施肥，除尽

圃地杂草，对全园苗木进行去弱留强抹芽（或修剪），喷杀虫、杀菌药各一次，嫁接前7~10天必须对全园苗木浇水（灌溉）一次。
（二）接穗的准备
1、接穗的环剥：将所选用的澳洲坚果良种接穗（枝条）基部的皮层环形的剥去一圈（宽2 ~3cm），该工作宜在嫁接前（50~60天）提前准备。
2、环剥穗条的采剪、运输和保管
环剥穗条宜在嫁接前每天早上7：30~10：00点、下午4：00点以后采剪，采下的环剥穗条应立即修除叶片和断顶并及时对穗条基部和顶部剪口封蜡，捆起放于阴凉处，最后用湿麻袋包裹运回嫁接所在地；

运回的穗条（待气温稍降下来后），用4~5%的多菌灵或甲基托布津药液1000倍喷洒（或浸泡15秒钟），直至全部穗条滤水为止，放于阴凉处，最后用经杀菌处理过的湿麻袋盖在穗条上；未领用完的或当

天嫁接用不完的接穗每天早或晚淋水一次进行保湿。
二、苗木的嫁接
（一）苗木嫁接的最佳时期
澳洲坚果苗木的最佳嫁接时期是每年2~4月初、9月底~10月中下旬，嫁接宜在每天早上7：30~12：00时，下午3：30时以后进行。
（二）嫁接方法
澳洲坚果苗木的最佳嫁接方法是：切（劈）接、合接、舌接。我们在最佳嫁接时期内进行的嫁接试验中，环剥过的接穗采用上述嫁接方法嫁接的苗木其成活率均可达到65~70%。
三、苗木嫁接的技术要点
澳洲坚果苗木与其它经济果树苗木的嫁接技术要点相同，主要有：
快：切削砧穗削面时动作要快，一刀即成，最多二刀。要求：不论其砧穗的粗细、削出来的砧穗两削面必须大小一致，在对齐、对准砧穗削面形成层后绕膜速度要快、要紧。
平：切削出来的砧穗削面一定要平、直、光滑。要求：削面不平、直要重削，直至削平、直、光滑为止。
齐：切削好的砧穗两削面的形成层一定要完全对齐、对准。要求：不论坚果苗木各品种韧皮部的厚薄，砧穗两削面的形成层一定要对齐、对准。
洁：嫁接的始终都要保持嫁接刀具以及砧穗削口的清洁。要求：嫁接时要适时、随时用干净的湿毛巾擦净刀面，（削好后）落地拣起来的接穗必须重削削口一刀后方能嫁接。
紧：砧穗两削面形成层对齐、对准后（用于捏紧不松动），迅速用薄膜条绑紧嫁接口。要求：嫁接口绑紧后，嫁接处应看不到有对不齐的地方或缝隙。
四、嫁接时应注意的问题
（一）嫁接所用的穗条必须是环剥——50—60天的枝条。
经试验，环剥穗条比不环剥穗条的嫁接成活率高出二倍多。因此，嫁接前50—60天提前环剥好嫁接用穗条，能够有效的提高其苗木的嫁接成活率。
（二）影响嫁接质量的穗条最好不用、不接。
1、砧穗削面失水发白的一律不接。
嫁接时因气温、地温高（空气干燥）、风吹日晒以及不按操作要求将嫁接刀放在地上（最易吸热发烫、削出来的砧穗削口马上失水发白）以及切削砧穗削面的速度慢等一系列原因致使砧穗削口失水发白

的一律不接（即使是嫁接上去也难成活）；只有迅速地重削砧穗削面一刀后尚未出现失水发白现象时立即嫁接。预防措施：嫁接刀必须放入装穗条用的框、桶、湿毛巾下；切削砧穗削面时最好挑风吹不

着、阳光直射不到削面的方向切削砧穗；切削好的接穗其长削面朝下，尽可能避开风吹、阳光直射到削面。
2、不洁的砧穗一律不接
嫁接刀沾有泥水或其它杂质而致砧穗削口不洁、不平以及削好的接穗落地后拣起来的一律不接（由于接口不洁易污染，接口不平难愈合进而影响成活率降低嫁接质量）。预防措施：切削砧穗前要适时、

随时用洁净的湿毛巾擦净刀面；接穗削好后落地拣起来的要重削一刀方能嫁接（严禁轻刮削面后就立即嫁接，因轻刮削面易产生糙口，不利伤口愈合进而影响嫁接质量）；砧穗削面不平、直的要重削，

直至削平、直为止。
3、接穗削口无树汁流出来的一律不接不用
因保温或保管不当致使穗条严重失水或浸泡时间过长（树汁浓度大大降低），切削后接穗削口无树汁（树浆）流出来的一律不用、不接。预防措施：每天早或晚对采运回来的环剥穗条淋水保湿一次（忌

长时间浸泡）；嫁接时所用的穗条必须装入框、桶内并用干净的湿毛巾盖在上面；嫁接用不完的穗条（休息时）必须用湿毛巾盖在上面。
（三）特殊气候条件下的嫁接应注意的问题
嫁接时若突遇短时小雨或秋天（9—11月份）早晨雾大（砧穗表面都较潮），砧穗嫁接口削好对齐、对准绑紧后，必须等接口上部接穗外表皮上的水分全部晾干后（约5—7分钟），再用薄的薄膜条缠严绕

紧砧穗（严禁绕漏接口基部或接穗顶部）；若突降大雨或连续下小雨1—2个小时，待苗圃地稍晒干后，先将要嫁接的砧木苗截顶3—4个小时后再行嫁接（因砧木苗截顶后马上会出现伤流，若立即嫁接不

易成活且接口处极易形成积水，严重降低苗木嫁接质量）。
五、苗木嫁接后的管理
澳洲坚果苗木嫁接后的适时及时浇水、除草、施肥、抹芽（或修剪），是苗木嫁接成活后得以正常萌发抽枝成苗的最重要的关键性生产环节。
（一）除草：苗木嫁接前应除尽圃地杂草，苗木嫁接后要适时、及时的除去圃地杂草以利苗木旺盛生长。除草时要特别仔细、认真，千万别碰断刚萌发的新枝、新梢。
（二）除萌：苗木嫁接后砧木上会抽生许多实生萌生枝，若不及时除萌（或修剪）将严重影响和抑制嫁接成活苗的萌发和生长，因此适时、及时对实生萌生枝（摘心）修剪是嫁接苗能否正常萌发抽枝生

长成苗的一项重要的阶段性管理工作。除萌的主要目的就是对砧木苗基部以及嫁接部位萌生的实生枝、芽及时摘心或修剪，以促嫁接的穗条正常萌发抽枝和旺盛生长（砧木基部萌发的枝条选留2—3个小

枝，留叶1—2轮后摘心或剪除，嫁接部位萌发的实生枝选留最顶上1—2轮小枝，留叶1—2轮后摘心，其它的萌生枝留下长度1cm后全部剪除；切忌将嫁接部位上、下萌生的实生枝条不留叶的擦皮全部剪除

或抹除（因水分从剪口蒸发不再向上输运至接穗）。
（三）浇水：苗木嫁接后应根据当地气候、土壤、气温以及苗木生长需水情况，及时适时浇水，以确保苗木正常生长所需用水，以利嫁接成活苗能够正常萌发抽枝生长成苗。气温较高、土壤严重缺水（

干旱）将直接影响到苗木的正常生长（砧木苗仅能维护最低生命力，甚至以落叶来抵御干旱，不抽发新枝新叶，嫁接成活苗即使是伤口愈合得很好也不会萌发抽枝，甚至有部分已经嫁接成活的苗木也因

长期得不到土壤水分的充分供应而死亡）。因而苗木嫁接后的及时、适时浇水是提高苗木嫁接成活率最有效的管理措施之一，我地旱期（11—5月）每月必须浇水2—3次；有喷灌设施的基地，苗木嫁接后

最好每隔2—3天，午后（1—3点钟）进行间歇式的喷雾降温1—2小时（温度在25℃时最适坚果苗木生长以及嫁接部位的伤口愈合），能够明显提高苗木的嫁接成活率（喷雾降温较自然浇灌的苗木嫁接成

活率高出近30%）。
（四）施肥：掌握和把握最佳施肥时期，及时给苗木补充养分是嫁接苗萌发抽枝生长成苗的主要管理措施之一。苗木嫁接前1—2月内浇水后撒施一次复合肥10—20kg/亩，待嫁接成活苗1—2轮叶老化时再

浇水后撒施尿素一次，10—20kg/亩，之后每月撒施尿素一次（20kg/亩，进入雨季），以利培养出良种嫁接壮苗。
（五）去弱留强培养嫁接壮苗或实生壮苗
一株澳洲坚果苗木若不适时、及时的去弱留强（修剪），选留培养好壮枝，任其自然生长最终形成扫帚枝（枝顶丛生且矮小、细弱），变得不可利用或嫁接。因此对苗木进行适时、及时的去弱留强（修

剪）是培养壮苗的主要管理措施之一。
嫁接壮苗的培养及修剪：嫁接苗萌发后应视其抽生的枝条数量和强弱，暂选留1—2个生长旺盛的强枝、强芽进行培养（最后仅留一个强枝，其它的生长枝留下基部1cm后剪除或抹除），待高达0.8—1.0m

时截顶培养树形（其砧木的修剪同前面的除萌）。
实生壮苗的培养和修剪：嫁接未成活苗或未嫁接苗在其生长物候期同样会抽生许多萌生枝，此时应视其抽生的实生萌生枝的数量和强弱，暂选留1—2个生长旺盛的强枝、强芽进行培养（最后仅留一个强

枝，砧木上部生长的其它萌生枝留下基部1cm后剪除，砧木基部的萌生枝留叶1—2轮后剪除），以利培养为来年或下次嫁接所用。
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