苦瓜苷

苦瓜苷

[植物来源] 苦瓜苷、苦瓜甙来源于一种葫芦科（cucurbitaceae）苦瓜属（Momordic L.）一年生蔓性草本植物苦瓜的果实。 

[分子式及分子量]C₄₂H₇₂O₁₅ ;816

[物理性质]苦瓜苷、苦瓜甙具有一般皂甙的性质，分子量较大，不易结晶。具有吸湿性，易潮解，常在熔融前就分解,无明显的熔点，易溶于水。

[药理作用] 苦瓜苷、苦瓜甙具有良好的降血糖，抗氧化，提高免疫力、减低胆固醇，抗HIV病毒和抗肿瘤等生理功能；不仅有直接的类胰岛素作用，还有刺激胰岛素释放的功能