浙江低温速冻机海鲜真空速冻机

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德尔公司设计深圳低温速冻机，深圳食品速冻机，速冻机，德尔开发的各种大型低温速冻机，食品速冻机，海鲜速冻机，低温速冻机厂，有低温试验室、主营业务：低温速冻机，低温冷冻机都采用自动化节能环保配置  从事专业设计、开发各类工艺性冷冻及工艺冷源，能满足各类场所对工艺冷源及对温度、快速、冻结等工艺要求（可实现保鲜、快速冷却、冻结、冷藏处理、制冷等功能的要求）。
 德尔低温速冻机详细介绍如下：
低温速冻机用高效壳管式冷凝器和亲水铝薄翅片式蒸发器，大大提高换热效能。
 低温速冻机采用微电脑智能控制，根据负载大小自动能量调节，内设多种故障保护，更节能、安全、可靠。

复叠低温冷冻机主要以肉类以及海鲜类，成套制冷设备延绳是沿海城市海鲜市场， 肉质柔嫩鲜美，营养价值高，市场极其广阔。由于特殊品质，冻结温度为-60℃，长期贮藏间的温度为-50℃～-55℃。

纵观加工的整个物流过程；冻结的超低温要求（-55℃～-60℃），因此，复叠低温冷冻冷藏链制冷设备的设计制造技术是海鲜发展的必然要求。

    我公司生产制造各类的超低温冷冻机组，可提供-120℃～-25℃的低温液体冷源，主要有二元复叠、三元复叠或单机双级压缩低温冷冻机组三个系列机组设备可供选择：

    1.单机双级压缩冷冻机组：可提供-25℃～-55℃的低温工艺冷源，采用德国比泽尔Bitzer进口半封闭双级压缩机组，制冷量范围5kw～120kw机组可多机模块组合。

    2.二元复叠低温冷冻机组：采用二元复叠制冷系统，由高温级（R404A/R22）低温级（R23/R13）组合而成，可提供-30℃- -85℃超低温工艺冷源；机组制冷量范围在5kw～700kw；

    3.三元复叠低温冷冻机组：其由高温级（R404A/R22）、低温级（R23/R13）、超低温级（R14）组合而成，最低可提供-120℃超低温工艺冷源。机组制冷量范围为3kw～300kw；
我司生产的复叠低温冷冻机，适用于带鱼，黄鱼，金枪鱼，龙虾等复叠低温冷冻机。
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   海产品介绍
（1）死后变化 鱼捕获或屠宰后，和植物体不同的是会发生动物体特有的死后变化。这些变化过程大致为：首先，自身的酶系统开始作用。在糖酵解作用下，糖原被分解生成乳酸， pH降低。然后，pH降至某一程度则三磷酸腺苷酶开始作用。三磷酸腺苷被分解减少，磷酸肌酸也消失，肌肉蛋白收缩，则引起死后僵硬。僵硬使肌肉收缩，弹性和拉伸减少。鱼捕获之际，在网中若被闷死，则糖原分解生成乳酸，三磷酸腺苷也几乎消耗殆尽，此时不引起僵硬直接发生腐败。第三步，不久僵硬结束，恢复所谓解硬的原来硬度。第四步，肌肉中的酶发生自身消化，增加可溶性物质，软化组织。最后，自身消化使可溶性物质增多，若粘附侵入的细菌就会旺盛地繁琐，进行分解产物积累，不久就腐败。
    （2）冷藏 为了防止腐败，保持鲜度，鱼捕获后必须立即充分冷却，低温保藏。在低温下僵直缓慢且维持时间也长。冷藏有撒上碎冰冷却的填冰法，投入到冰水中的冷却冰水法，各有特点。一般不能用冷藏来长期保藏鱼类。
    （3）冷冻法 为了冻结，从品质要求来看需要进行急速冻结。冻结的方法大致有盐水浸渍法（浸渍在约一5℃的食盐水中冻结）、接触法（在-40～-25℃的低温板上冻结）、半鼓风法（把-40～-35℃的冷风，以3～5m／s的风速送入冻结）。冻结了的鱼体为防止在冻藏中的干耗和空气的氧化而保护鱼面，可轻微地在水中浸一下或洒水，以在鱼体表面产生冰膜，称为“上光”。冻结鱼的冻藏温度越低越好，尤其长时间保藏时，但考虑到经济困素，一般以-20℃为宜。为保证海产品的肉质变化请选择液体速冻机。欢迎来电洽谈！