食用菌培育库洁净无尘室生产

近年来，金针菇工厂化栽培在各地迅速发展，据生产的先进程度可分为二类：一是机械化、自动化程度高，栽培条件完全可控，以日本和台湾为代表；二是一定程度的机械化，自动化程度低，控制温度为主，以福建省为代表。目前国内主要以第二类为主，其主要特征为：投资少（仅为前者的1/20～30），见效快，且以人工管理为主要手段，大多采用再生法栽培，现介绍如下。

1库房结构及制冷设备配置

1.1库房结构   库房要求相对独立，各冷库排列于中间过道为宜，库门开于过道，过道自然形成缓冲间，减小空气交换时外界与栽培冷库内的温差。菌丝培养库面积以60 ㎡为宜，出菇库面积以40 ㎡为宜，培养出菇库比例为2：1

1制冷设备配制 240 m³培养库， 160 m³出菇库每库配7.5 kw制冷机，冷风机2台。

2主要生产设施 包括栽培架，锅炉，灭菌框，常压灶，破碎机，拌料机，高压锅等。

出菇库栽培架7层，层间距45㎝，第一层离地50㎝以上。 

3品种选择  目前市场皆以纯白色品种为主，宜选用抗病性强，产量高，朵型好，基部绒毛少的品种，如8801，8909等。

4 冷库主要设备介绍： 

1.控制系统：采用智能电脑温度控制器,根据温度使用要求自动控制末端运行。手动及自动可以自行设定，系统设有多项检测及保护功能，可以根据使用设定程序。控制系统设有故障自动报警，如压力过高，或过低，过流等多项保护功能。

 2.制冷机组：半封闭压缩机或涡旋压缩机，大风量冷凝器，高效节能。风冷凝器采用高速冲床冲孔，二次翻边，铜管与翅片采用机械涨管，紧密，换热效率高。 

3.冷风机蒸发器：1、高效，风量大，射程远，耗电小，噪音低，使用寿命长。

2、换热采用内螺纹铜管，涨管后不仅铜管和翅片贴合紧密而且密封可靠性大大提高。

3、选用绝缘性强的不锈钢管状电热管，分布合理，融霜时间短，效果好。

4、盘管在2.6MPa气压下进行气密性试验，保证产品出厂时具有高气密性的质量特性。

5、定制菌类高温库专用，风量加大，出风更均匀。 

4.系统阀件

本方案系统主要采用的丹佛斯阀件，制冷阀门作为在世界制冷行业产销量第一的厂家，其产品的设计合理性、加工精度、运行可靠性等方面的优势是国产阀门所不可替代，阀门的特殊设计大幅度降低管路的压力损失，可以大幅度提高制冷效率。