荞麦

根据中国医学科学院卫生研究所对中国主要粮食的营养成分分析，
  糌粑
荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异。这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用

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 白芸豆 3800元/吨
红芸豆 3800元/吨
紫花芸豆 4000元/吨
白腰豆 4500元/吨
红腰豆 4500元/吨
小麦 2200元/吨
荞麦 2600元/吨
燕麦 2400元/吨
玉米 2200元/吨
稻谷 2400元/吨
红高粱 2500元/吨
白高粱 2500元/吨
红薯 2600元/吨
马铃薯 2800元/吨
紫番薯 3000元/吨
江苏大米2800元/吨
东北大米3200元/吨
泰国大米4000元/吨