冻干牛肝菌礼盒

冻干牛肝菌伴手礼20g装，航空冻干工艺，无泥沙，免清洗，无添加，保留鲜货90%营养成分不流失，口感跟鲜货一样，方便食用。注：20g冻干牛肝菌相当于鲜品350g

原料：

冻干牛肝菌、芥蓝菜、竹笋、胡萝卜

制作方法：

1、取冻干牛肝菌20g用温水侵泡1-2分钟，自然沥干水，不要用手挤压，不要搓揉清洗，这样会让牛肝菌的香味及纤维受损。沥干待用

2、将芥兰菜洗净，去叶后切斜刀片备用。

3、竹笋洗净，去外壳叶后切斜刀片备用。

4、胡萝卜洗净，切花刀片待用。

5、锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将芥兰片、竹笋片滑油，捞起在漏勺内沥油。油继续烧到五成热时，将牛肝菌放入滑至八成熟捞在漏勺内沥油。

6、炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片煸香，然后放入芥兰片、竹笋片、牛肝菌片炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。