长命草马齿苋的营养价值与食用功效

马齿觅 (Portulaca oleraceal)为马齿苋科植物马齿苋的全草、肉质草本。 

民间素有"太阳花"、"死不了"、"长命花"、"五行草"之称，是一个自古深受人们喜爱的野菜，田间、路旁、原野、庭院随处可见其踪迹，适应能力极强，不但营养丰富，也是一味常用的中药材。 

别名：

马齿苋又名：马行草、安乐菜、马齿菜、蚂蚱菜、马苋、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草酸苋、

形态特征与分布：

叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。

野生马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2、5厘米，宽0、5至1、5厘米，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。马齿苋耐旱菜,生于田间、地边、路旁。分布中国各省