中性饮料冷灌装专用进口杀菌剂

一 苏打水成份
苏打水是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，它是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，分子式为NaHCO3 。但是这里面不是直接加入面起子，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。小苏打：NAHCO3苏打：NA2CO3，弱碱性。
二 苏打水特点：
1．苏打水（活泉）属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。
2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害
3．苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
4．美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
三 苏打水出现絮状物质量问题原因：
苏打水主要成分含有碳酸钠（Na2CO3）或小苏打碳酸氢钠（NaHCO3），所以苏打水显弱碱性，那为什么苏打水放的时间长了就会产生絮状物呢？最主要 的原因是杀菌不彻底造成酵母菌细菌超标问题，因为，絮状物就是酵母菌的混合体，酵母菌一般为二倍体，菌落特征：易挑起，乳白色，湿润，粘稠，比细菌的菌落 大而且厚，酒香味。所以，要解决絮状物问题就必须要从一个杀菌及仰菌时间长短方面去考滤。

四 苏打水传统工艺灭菌：
1）二氧化氯：
（一） 物理性质：
①、二氧化氯ClO2摩尔质量为67.453g/mol是在自然界中完全或几乎完全以单体游离原子团整体存在的少数化合物之一。ClO2熔点-59℃，沸 点11℃。常温下是黄绿色或橘红色气体，ClO2蒸气在外观和味道上酷似氯气，有窒息性臭味，当溶液中ClO2浓度高于30%或空气中大于10%，易发生 低水平爆炸，在有机蒸气条件下，这种爆炸可能变得强烈
②、二氧化氯不稳定、受热或遇光易分解成氧和氯
③、二氧化氯气体易溶于水，其溶解度约是Cl2的5倍，溶解中形成黄绿色的溶液，具有与Cl2近似的辛辣的刺激性气味
（二） 化学性质：
① 二氧化氯系一强氧化剂，其有效氯是氯气的2.6倍，与很多物质都能发生强烈反应，二氧化氯腐蚀性很强

② 二氧化氯能与很多无机和有机污染物发生氧化反应其中包括铁、锰、硫化物、氰化物和含氮化物等无机物以及酚类、有机硫化物、多环芳烃、胺类、不饱和化合物、醇醛和碳水化物以及氨基酸和农药等有机物反应
③ 受温度影响明显：在2-30℃内测定亚硝酸盐和4-甲基酚的阿累尼乌斯图给出了很好的线性关系，每升高1℃其表现速率常数分别增加4%和7%
臭氧
臭氧是一种高效杀菌消毒剂，其杀菌消毒能力在现有杀菌消毒剂中是最强的。但是，O3在自来水中的半衰期约为20min (20℃)，因此在这些工艺的最后仍然需要采用其他消毒剂消毒，尤其饮料在生产工艺中受到二次污染，成品感染致病菌、霉菌、酵母菌导致成品下滑，另外，臭氧的生产设备价格昂贵。

五 诺福新型杀菌的作用特点：
1 广谱杀菌 诺福拥有强效的广谱杀菌效果，在杀灭病原体细菌，生物膜，藻类，酵母，真菌和病毒、嗜热菌、致病菌等物质时效果显著，诺福的功效是经过近200种细菌学，生物学，病毒学和毒物学的测试和验证过的（若客户有要求，可提供这些测试报告副本）。

2瞬间杀菌彻底、不受其它因素影响，使用在成品工艺瞬间杀灭有害细菌、真菌、霉菌、酵母菌，致病菌、腐败菌、芽孢菌及食品中的酶活性，对饮料工艺霉菌、酵母菌超标引起的絮状物、悬浮物起到关键性的杀灭作用及有效控制菌落总数及微生物超标，包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭，从而延长饮料品质存放。

3绿色环保纯生态品质：安全无毒、无残留、无任何副作用，不产生抗药性，无味无色，不起泡沫，因此不会造成二次污染的问题，能够在0－140摄氏度情况下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。
4 稳定性好：产品不易挥发，质量稳定，保质期长
这是由于银离子作为稳定剂的原因。我们已经知道，过氧化氢是不稳定的，这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题，少量的银作为稳定剂被加入诺福牌杀菌剂。这种稳定剂可以阻止过氧化氢的缓慢分解，在54℃恒温下保存14天，有效含量减少仅为0.42％～0.64%（军事科学院检测）因此诺福牌消毒剂可以被保存至少两年。

高效杀菌剂主要成份作用特点：
1° 过氧化氢能够:
? 氧化细胞膜的油脂
? 当穿透细胞质后，能够氧化核糖体，DNA 和RNA
2° 银能够:
? 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群，阻止EPS的形成
? 颠倒细胞膜的极性
? 分裂，瓦解细胞质的酶活性
我们知道，银离子是所有金属离子中，杀菌力非常强的一种,拥有非常强大的杀菌能力
胶质银(Colloidal Silver)是指金属银的微型颗粒(0.04-0.0001微米)溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒(纳米银)溶在纯水中, 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小, 直径在0.04-0.0001微米, 达到纳米水平, 人的肉眼不能看到。同时, 由于这些颗粒都带有正电离子, 正电的强度大于其本身的重量, 因此颗粒不会沉淀下去, 而保持悬浮状态。它的生物功能是:

1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭细菌, 而且杀菌效果非常好. 细菌实验证明,它对革兰氏阳性菌和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生耐药性, 因此它对耐药菌包括金黄色葡萄球菌也非常有效。

2 杀病毒。实验室研究和临床试验都证明, 胶质银可以杀灭肝炎B型病毒和HIV病毒。胶质银对酵母菌, 真菌, 结核菌及淋球菌都有杀菌效果。

它的作用原理可以简单的总结如下:胶质银主要通过抑制细菌内氧化酶的活性, 来抑制细菌的生长和繁殖, 通过抑制DNA聚合酶和反转录酶的活性, 抑制病毒的生长。其不同于其它抗生素的特点是, 胶质银只杀死那些有害细菌, 对身体有用的细菌无作用, 因此非常安全。 另外, 胶质银与身体内各个器官, 组织不产生相互作用, 因此, 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用。
【诺福产品使用方法】
净水器 树脂杀菌消毒：以成品中的超标范围来取定投放使用量，基本上按照50-75PPM稀释比例投放在净水器内，循环使用，可有效控制微生物、细菌、生物膜、藻类对水源的污染滋生。（使用之后不会破坏树脂，灭菌彻底长效）
管道内壁消毒，管道内壁生物膜、沉淀物去除 除藻
按照2000PPM—3000PPM兑入水中，然后使用到管道内，堵住管道两头浸泡使用或打循环使用，有效杀灭微生物、细菌、清除藻类、生物膜。

苏蓄水池消毒 以200-500PPM稀释比例添加在蓄水池内进行对藻类，生物膜，细菌，微生物的杀灭

空瓶反冲洗消毒工艺 以100-150PPM的稀释比例投放在储水罐里面，进行2-5秒的反冲洗消毒，对于使用之后的水可以循环使用（配套有测试纸提供浓度测试）如果是浸泡消毒 每吨水使用150克 配好的药剂 将空瓶放入进去，浸泡5-10分钟左右，有效杀灭空瓶、瓶盖中99.999%的细菌，霉菌，微生物

月

本公司会根据每位客户的工艺、配方、产品具体情况，制定对应的使用配套方案。
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