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一、红薯作饲料发酵与不发酵大不一样:
又到红薯收获季节，传统的红薯直接饲喂方式，其利用率和经济价值大打折扣，有没有更好更科
学的方法能大大提高红薯的利用价值？答案是肯定的。
红薯又名甘薯、番薯、红苕、地瓜、山芋，是一种优良的多汁能量饲料，每千克红薯约可产热能
1270千卡，含水分700克、淀粉220克、蛋白质23克、糖29克、脂肪2克、磷200毫克、钙180毫克、铁4
克，胡萝卜素1毫克，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。在我国南北方均有种植，尤以南
方的四川、云南、湖南、贵州等地种植广泛、产量高，很多农户将其作为主要的猪饲料，传统的饲喂
方法是将其高温蒸煮后喂猪，维生素破坏严重，营养不平衡（蛋白和脂类严重不足），猪消化吸收
差，同时还易引起腹涨、消化不良、食欲减退、母猪缺奶、仔猪消瘦浮肿、公猪性欲减退等问题。
因此，红薯在饲喂前须经专门发酵加工，并科学饲喂，才能使猪只快长增膘，起到真正开发红薯
资源，大大提升其作为饲料的营养价值和经济值作用，益加益饲料发酵液就是为此而专门研发出来
的。益加益益加益饲料发酵剂是采用欧美日韩国际最新微生物工程技术成果，结合自有知识产权，经
分离、筛选、诱变、提纯、复壮等一系列高科技手段而获得的高性能菌株，再与其他特效物质精工复
配而成的一种干粉状活菌微生物制剂。产品略带酒香味，内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌
等多种功能型微生物菌群，有效功能活菌总含量在10亿/克以上，专用于发酵制作各种精饲料，可发
酵一切需要发酵的饲料，特别对红薯、土豆等农产品发酵后的饲喂效果大大增强。本品属纯天然、绿
色微生物制品。用发酵红薯饲喂中、大猪，日增重0.5-0.8千克以上，10-15千克断奶仔猪饲养四个月
可达到100千克出栏标准，日增重0.75千克或以上，肉料比1：2.5，可提高母猪产子率30%以上。
二、为什么红薯发经发酵后的利用率能大大增强？
红薯经发酵后营养成分和经济价值发生大的改变有很多原因，其机理也非常复杂，中间伴随首大
量的生化反应过程，不妨删繁就简，从以下几个方面略加分析。
首先，从降低饲养成本方面。经益加益饲料发酵剂发酵后的红薯部分转化成了菌体蛋白饲料，用
该发酵物料配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量，可不用豆粕，从而大大降低饲养总成
本，省本即赚钱。
其次，从提高饲料适口性方面。发酵后的红薯等农产品呈金黄色泽，手感滑爽，气味清香，口感
极佳，很适合生喂，动物喜吃而且多吃，红薯不用再煮熟后饲喂，能大大节省燃料及人工成本。
第三，从饲料除毒脱毒方面。不经发酵处理的红薯生喂易引起猪中毒，依靠益加益饲料发酵剂中
所含“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，使红薯内所含有毒、有害物质被降解而脱除，从
而大大提高了饲料的安全性。
第四，从提高动物抗病力方面。益加益饲料发酵剂中所含的功能微生物直接参与动物肠道的屏障
作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“优势有益菌群”，阻止病原微生物的定殖和
生长繁殖，恢复和维护动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物少得病，
使养殖业者省心省钱。
第五，从提高饲料利用率方面。功能强大的微生物菌群能捣毁红薯等植物中坚韧的植物细胞壁，
将纤维素、果胶质等难以降解的“大分子”物质转化为单糖和寡糖等“小分子”物质，并生成多种有
机酸、维生素、生物酶、氨基酸及其他多种未知生长因子，大大提高了红薯的营养水平和消化利用
率，同时本品还含有动物生长所需的微量元素、酶等，营养全面；使动物“食而不化”，“食不长
肉”的现象得到彻底改观。
最后，从保存时间方面。经发酵后的红薯饲料可直接密封保存半年以上，也可晾干后保存1年以
上或更长时间；且使用方便，可直接饲喂，不用每天煮熟后再饲喂。这一条使得其经济价值大增，因
为保存期的延长可以避开上市高峰，避免“薯贱伤农”，间接地使其经济价值大增。
三、如何操作使用也有讲究
1、原料配方：可先将要发酵的红薯经过洗净、去杂、捣烂，粉碎成薯浆再配料发酵。因仔猪、母
猪、肥猪的营养要求不同，发酵原料的组成也应有所区别，按配方配制好物料后，就可以进行第二步
了。
2、调节水分：将组配好的发酵物料的水分调节至65-75%，水分判定方法：手抓一把物料，指缝间见
水印但不滴水，落地即散为宜，水少发酵慢，水分多通透性差，还会导致腐败菌发酵产生臭味。
3、温度控制：发酵启动温度宜在15-20度以上发酵更快。
4、发酵控制：物料应完全密封但不能压紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏
气的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，绝对密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒,一般1-3天发酵即可完
成（成品有酒香或乳香、酸香味）。发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封，最好采用大袋
或大池中加套10-30公斤规格的各独立小袋同时发酵；发酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干
脱水、低温烘干、或造粒等方式保存；发酵后的成品应按要求饲喂。小批量试用时，单批发酵物料总
重量最少不宜少于100公斤。
此外，为确保发酵效果，还有一些方面值得注意。如尽量采用混合发酵，避免一种物料单独发
酵，可适当加一些玉米粉、麦麸、米糠等。堆放、装池时应密封，但不能压紧。从容器或袋中取料饲
喂时，取料后应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。不能用已经霉烂变质、或有异臭味的
原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。
5、发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：经发酵后的红薯饲料可以直接饲喂，也可再混合一
定比例的预混料饲喂，等等。
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