冬天学点什么小吃好

冬天学点什么小吃好？四川麻辣烫 重庆酸辣粉哪有学？

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正宗重庆酸辣粉技术肯定是在重庆，肯定是重庆做酸辣粉的人做的酸辣粉最

正宗。 “酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以

来一直深受人们的喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，分为两种：一

种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉

条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用

干粉的制作方式，由此，制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、

辣椒的选用以及各种调料的配比上。
　　做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备，也不存在任何原料的购买限制

。只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金

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