安徽牛排机

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     济南科华机械技术有限公司www.khspjx.com对此专门聘请诸多食品专家和全国知名食品机械研究师，广泛争取用户意见的基础上，博众家之长，精心设计研制出豆制品加工设备“新型多功能牛排机” ，比传统豆制品机械产量更高、功能更多、更经久耐用、动力更小、是理想的家庭致富机械。可以生产素牛排、鸡肠、鸡脯肉、豆虾、豆鱼、豆球、羊肉串、豆筋、豆扣、豆花、鸡翅等多种高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品。新型多功能牛排机操作简单，使用方便，经加热、挤压、喷爆将脱脂豆粉为原料加工成牛排、豆皮、豆筋、豆花、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉等产品，色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，蛋白质含量比猪、牛瘦肉高二三倍，高达50%以上，赖氨酸含量更优于其它植物蛋白，且无毒、无害、无病菌、营养丰富，不含胆固醇，没有动物肉类的副作用，是一种防止高血压、动脉硬化、心血管病的健康食品之一，对人体十分有益。符合人们追求健康饮食的消费时尚，原料丰富，品种繁多，市场需求极大，前景十分广阔。  

多功能牛排机（又名豆皮机、豆丝机、豆筋机、豆肠机、素鸡翅机、蛋白肉机）

【牛排机简介】科华牛排机省工省力，以豆粕、豆饼、豆粉、面粉等为原料，利用电能和机械转化的热能,使蛋白变性熟化,可生产牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉、风味面皮等产品。

【牛排机性能特点】1、科华牛排机采用自动温控装置，仪表显示，加温或降温一目了然。

2、科华牛排机的熟化成型杠筒采用优质材料精车而成，杠筒加粗，产量高，耐温耐磨性好，使用寿命长。

3、科华牛排机采用特制减速机，性能稳定。

【牛排机加工产品食用方法】产品用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品。是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等畅销的新产品。

豆制品制作工艺流程
一：大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。
二将选好的大豆使用螺旋式榨油机脱脂，大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。
三榨油后的豆粕用进锤式万能粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆制品质量最好。
四：把粉好的豆面加入适当的水，放入和面机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜.
五：将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形

本机采用全不锈钢包装，结构由6x6优质角铁焊接而成
温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示。
配有自动下料器，自动喂粉可以调速，方便快捷。
传动部分是本厂生产的豆制品机械专用减速机，大大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性，在减速机内部配备大丝孔，这样可以配备顶丝杠，可以代替机械顶顶轴，大大方便了客户，增加了机器的灵活性、多功能性。
冷却部分是自动循环水装置，大大降低了水的损耗并且防止水溅，安全卫生。
加温部分是保温节能型，正常生产可节约用电量的30%，其实用电费和烧煤基本持平。
机器底部配备高档跑轮，便于移动。