仿手工豆腐皮机报价

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仿手工豆腐皮机

(仿手工豆腐皮机/哪里有卖全自动仿手工豆腐皮机多少钱一套？)仿手工豆腐皮机的特点：

    1.本机械系全不锈钢制造，符合国家卫生标准，系国内最短机型，主机长度仅有1.5米长，适合超市，商场内及各大中企事单位，食堂使用，更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。

    2.机械带有3个不锈钢点浆桶，均配有无极调速电子自动控制搅脑，破脑电机，同有电子自动吸脑，自动控制流量泵流，保证生产速度和产量，每小时产200-250斤，220v电源，8小时产量可达200斤（1吨）左右，并且本机可节水省汽20%以上，3个小时用电1度，属于目前国内市场上最节能的豆腐皮机。

    3.本机械使用单层布，长度为120米，带有电子光电跟踪仪泵流，自动调整包布的速度，便送布，铺布不歪斜，使送出的布铺好的布更加均匀，严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。

    4.机械带有往复式同步泼脑系统，单布往复式同步铺布系统，保证同手工泼脑所作的豆腐皮一样，而且配有独有的电子控制自动刮脑系统，保证泼脑刮脑同步进行。

    5.机械带有包布下落过程，电子眼自动监控系统，自动调整泼脑后包布上下升降，可保证产品部流脑，保持豆脑的含水性，同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮，千张，百叶，素鸡，豆腐干等多种豆制品的需要

    6.带有两台自动升降电子控制压皮机，可以使压制的豆腐皮速度更快，而且产品质量平整，而且产品质量平整度更加均匀。

(仿手工豆腐皮机/哪里有卖全自动仿手工豆腐皮机多少钱一套？)仿手工豆腐机的操作流程：

仿手工豆腐皮机的第1步：选料

    要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。

注：大豆浸泡时间与季节有关系。

    水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15cm 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

仿手工豆腐皮机的第2步：磨浆

    磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进 行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

仿手工豆腐皮机的第3步：煮浆

    煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。

 

仿手工豆腐皮机的第4步：点浆

    常用凝固剂

    1、石膏

    石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。

    2、卤水

    用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。

    3、葡萄糖酸 - 内脂

    该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。

仿手工豆腐皮机的第5步：粉脑

    把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V）

 

 仿手工豆腐皮机的第6步：压制 

    把接豆脑盘放到第一层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

注：包布用过后用清水洗净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。

(仿手工豆腐皮机/哪里有卖全自动仿手工豆腐皮机多少钱一套？)购买仿手工豆腐皮机这是不是您所担心的问题所在？

仿手工豆腐皮机厂家为您专业解答在购买豆腐皮生产机器时经常遇到的问题：

1、我不知道怎么做豆腐皮、以前没有做过，最主要担心技术这一块，请问该怎么解决？

    我公司设有专门的学习车间，对于购机的客户有专业的技术老师为您提供免费技术培训。学习不限制时间，学会为止。如果客户不方便来厂的话，我们有专门制作的技术光盘以及详细的书面资料，随同购机合同一起给您邮寄到家里。所以技术这方面您完全不用担心！

2、我从那么远的地方买来机器如果机器出现质量问题怎么办？

    首先我公司成立已有20多年，全自动豆腐皮机器是我公司的专利产品，只要您按技术老师指导的方法操作机器，不会出现质量问题。

    其次，如果机器出现质量问题你可以拨打技术老师电话，如果问题可以在电话里解决就最方便了，如果实在是不能解决，我们会派技术老师上门服务。

3、我担心机器的价格，能优惠吗？

    我们是专业生产厂家，真正的厂家直销，价格制定的已经很优惠了。如果您还是担心的话，您可以多咨询几个厂家，实地参观考察一下。买机器不能只是看价格，还要看产品质量，以及售后服务情况！综合比较一下！

4、我家比较远，不方便去厂家考察，但是我又担心机器质量怎么办？

    您可以预付60%的定金，等货物到了您当地，再把余款付给快递公司。

5、用全自动豆腐皮机器生产的豆腐皮和手工生产有什么不同？

    用机器生产的豆腐皮口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香。不碎不破，无裂纹，易于加工,薄厚均匀,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。而且绿色健康，不含有任由化学合成素！

6、用机器生产豆腐皮还像手工生产那么麻烦吗？

    用全自动豆腐皮机器生产豆腐皮很简单！1个人就能操作生产，而且不需要任何经验！生产速度快，时产能达到150斤左右！机器耗电量很小，普通家用照明电就能生产！

7、购买全自动豆腐皮机器的时候有什么注意事项？

    购买前一定要到厂家实地查看其豆制品生产车间。全面查看其机器的生产过程。要有耐心，仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。注意点脑的稀稠，泼脑的时间和破脑质量。注意剥皮机的剥皮完整度和成品的质量。认真.全面.细致的查看其工作人员技术是否成熟。