厂商 ：郑州全盛商贸有限公司
河南 郑州- 主营产品：
- 面制品改良剂
- 防腐剂 藻酸丙二醇酯
- 酸味剂 琼脂粉
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商品详细描述
食品级分子蒸馏单甘脂
作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用。
2.
炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品
,
单甘酯是其良好的乳化剂
,
可提高速溶性
,
防止沉淀、结块
结粒、改善产品质量。
...
单甘酯是用途广泛的食品添加剂
,
酶法合成具有转化率高、专一性好等特点
,
关键是催化用酶制剂的研制
,
从
土壤中筛选得到产生专用脂肪酶的菌株
,
经诱变育种获得了产酶较高的脂肪酶产生菌。
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