中轩牌黄原胶

黄原胶应用添加量

　　使用产品用量(%)效用

　　果汁饮料0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

　　冰淇淋0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 

酱油、蚝油0.05-0.1耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

　　冷冻甜食0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

　　烘焙食品0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料

　　胶凝体0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型

　　软饮料0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

　　色拉调味0.1-0.3利于成型、防止析水

　　方便面0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

　　香肠0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

　　肉罐头0.1-0.2便于调料、使汤冻化

　　干酪0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩

　　蛋糕0.1-0.3增加微孔、松软、延长货架寿命

　　面包0.1-0.2松软、最适用于含粗纤维的黑面包

　　脱水食品0.2-0.4加快复原速度、保持色泽味道