贵阳修下水道

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本文标签：贵阳修下水道 --    西瓜皮做菜
    西瓜皮含有葡萄糖，苹果酸、枸杞碱、磷酸、果精、蔗
糖酶，蛋白氨基酸，西瓜氨基酸，蕃茄素、胡萝卜索，尤其
是皮瓤连接部分含有丰富的维生素C、氨基酸，磷酸等。能
够促进体内新陈代谢，减少胆固醇在动脉壁上沉积，防止动
脉粥样硬化，可以起到软化血管和扩张血管，解热去暑，消
毙降压，抗坏血的作用。
    下面介绍几种西瓜皮做菜法。
    先将瓜皮用刀削去剩余瓜瓤，剐去黄白色的底部瓜皮。
用清水洗净备用。
    爆炒·切成细燕，佐以盐，酱油、食糖，味精适量爆
炒，火候不宜太大。喜食辣味可加入少许辣椒。
    柞馅：擦丝拌馅，同一般瓜馅，无异味。
    腌制：在瓜皮里面用盐擦抹，置于盆内，第二天便可食
用，清脆爽口。如淋上酱油，香油少许，味道更好。
    瓜皮干，瓜应用盐腌后，捞出晒干，瓜皮干后收缩起盐
霜，可收入容器内用塑料布封口收藏，需时食用，味同咸菜，可以存数月到一年。
    蒸瓜皮千：将腌瓜皮千洗去盐霸，切碎放入碗内，加入
少量食糖、辣椒，香油，睛水蒸后食用，别有风味。