果桑树苗

　　一、发展果桑的经济效益

　　1、桑椹及其用途

　　桑椹就是桑树的果实，所以又叫桑果。把结果性能好、产量高，或者品质特优的一类桑树，称之为果桑。桑椹果呈红紫色至紫黑色，或乳白色，诱人喜爱，质地爽脆，既有荔枝的清香，又有杨梅的酸甜味，吃起来清甜可口，特别开胃，是上佳的天然果品。桑果营养成分十分丰富，据测定，桑椹富含多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有丰富的维生素及多种微量元素及胡萝卜素、纤维素等；还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分，特别是桑果中含有一种叫"白黎芦醇"的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成；桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变，其营养成分是苹果的六倍、葡萄的四倍，为浆果之王。桑椹历来具有中药之用，无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保鲜之佳品。常用于治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱。可以保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。作为食品，桑椹可鲜食，是春季水果淡季的稀有鲜果类，可调节果品市场，满足人们对水果的需求。

　　2、桑椹的深加工

　　鲜食不是桑椹的主要市场，更多的用途是加工产品。目前已开发及正在开发的主要产品类型有：桑椹原汁、浓缩汁、桑椹饮料、桑椹酒、桑椹食品、冻干果、果粉、桑椹醋、桑籽油、桑椹红色素等，各类型都有系列产品，总计已达上百种。因桑果加工无需脱皮去核、工艺简单、出汁率高达80%，加工应用领域极为广阔，目前涉足桑椹加工的企业和研究单位已有数十家。

　　桑果汁饮料含有多种营养成分，属于健康、营养、纯天然、口味纯正的果汁，不含人工色素和防腐剂，符合当今饮料消费发展方向。桑果汁必将是很风靡的饮料。

　　利用桑果发酵生产的桑果酒，不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分，还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、醇甜适口、风格独特等特点，桑果酒中所含的白藜芦醇是市售名牌干红葡萄酒的两倍，具有软化血管增强免疫功能，因此，在国际市场非常俏销。

　　3、种植果桑的效益

　　一般的果桑品种，在条件较好的情况下，每亩的桑椹产量都在1000公斤以上。如果是加工型的高产果桑，每亩桑椹可以达到2000公斤以上。

　　果桑的投产期短，新植桑树第二年就有300公斤左右的桑椹产量，第三年1000公斤以上，第四年进入盛产期，延续20年以上。

　　二、发展果桑的有利条件

　　1、有成熟的栽培技术

　　三、发展果桑的策略

　　1、确定规模，制定规划

　　建立果桑基地，应以现有桑树条件为基础，更换品种和扩种新桑园相结合。遵循"因地制宜，适当集中"的原则，制定详细发展规划。

　　2、科技先行，典型引路

　　果桑，全身都可以入药；种植果桑还可以保护水源，符合可持续发展要求；果桑的采摘游玩正值每年"五一"黄金周，可以作为旅游又一特色品牌；总之，"药、水、游"都可以围绕果桑展开，符合我省的发展定位，也符合省委绿色产业的发展定位，发展果桑，定能造福龙江。