油茶之王

    如今咱们的许多媒体称茶油为“东方橄榄油”。但是，中南林业科技大学的何方教授对这一称谓并不认同。日前，承受记者采访的何方教授说，茶油的养分价值实际上优于橄榄油，也优于其他任何油脂，茶油是食用植物油中的精品。何方教授以为，茶油仍是叫“中国茶油”好，咱们应该把“中国茶油”的品牌叫响。

    咱们若是把茶油与橄榄油进行一下“PK”，一定会认同何方教授的观念。

    茶油是一种以不饱满脂肪酸为主要成分的油类，茶油中的不饱满脂肪酸超越橄榄油。橄榄油含不饱满脂肪酸达75%～90%，茶油中的不饱满脂肪酸高达85%～97%。

    含饱满脂肪酸高的食用油会招致血胆固醇浓度上升，引发高血压、高血脂、心脏病和肥壮病等病患。不饱满脂肪酸可以下降血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，进步抗氧化功用。因而，不饱满脂肪酸对心脑血管疾病的医治与避免具有很重要的效果。但是，这种不饱满脂肪酸在人体内不能本人组成，必须由食物供应。

    晓得了这种安康基本常识后，咱们就会晓得为什么如今听到不饱满脂肪酸这个词的频率越来越高了,进而更理解不饱满脂肪酸含量高的食用油对咱们生命的含义。

    茶油优于橄榄油的理由还不仅仅是体如今两者的不饱满脂肪酸成份的凹凸上，茶油还富含橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。其间山茶甙有强心效果，山茶皂甙有溶血栓效果，能防治血管硬化所造成的的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有下降胆固醇、化学避免瘤子等多种效果。难怪，美国清洁研究院养分协作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为“世界上最棒的食用油”。

    茶油除具有以上好于橄榄油的地方外，橄榄油的许多优秀特性茶油也兼而有之。

    橄榄油和茶油都富含一种生理活性成分——角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧才能，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有进步人体免疫力的功用。查询发现，长时间食用茶油、橄榄油的人群，其乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率显着低于食用其他油脂的人群。

    与橄榄油相同，茶油中富含丰厚的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A成分及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，很容易被人体消化吸收。这些养分元素是当前市面上常见的油类产物中所缺少的。

    茶油的另一明显长处是烟点高。茶油的烟点在200℃～215℃，而通常食用油的烟点只要100℃左右。油烟中富含很多的致癌物质。女同胞们天长日久在厨房里劳累，吸入过多的油烟容易得肺癌。而使用茶油高温煎炒时不会发生呛人的油烟，因而可大大削减致癌的可能性。

    茶油还具有美容效果。若是体内缺少不饱满脂肪酸，就会变得肌肤粗糙、头发掉落。而常食用茶油，肌肤会细嫩润泽，头发会漆黑发亮。茶油直接搽用还可去皱，避免晒斑、头屑。

    茶油的瘦身效果也会让女士们心仪。茶油的不饱满脂肪酸含量高，食用后易被人体吸收、消化。它不像通常的食用油，食用后未消化转化成了脂肪，并堆集于内脏及皮下组织，导致肥壮。因而，茶油有瘦身的功效。孕妇在产后食用茶油更有助消除怀孕时间堆集的小腹脂肪，能协助敏捷康复身段。在台湾等地，茶油拌饭及面条是妇女产后最佳的补品。

    油茶是我国特有的山茶科油料树种，被西方称为“东方树”。早在公元前100多年汉武帝时，我国就开端栽种油茶,我国种油茶的前史已有2000多年。

    我的家园湖南是茶油的主产区。每到秋末冬初，家园那绵亘不绝的山岭开满了白色的油茶花,风光很是壮丽。第二年的此刻，累累的油茶果压弯了树枝，满山都是背着背篓摘茶果的同乡，那现象像一幅画印在了我的脑海中。在老家湖南，茶油是最棒的礼物，春节了，许多人都会提上一大桶金黄透亮、天然幽香的茶油送给本人的至爱亲友。家园人喜爱茶油喜爱茶油，是因为他们晓得，那些长在山区和丘陵上的油茶树远离城市的“三废”污染源，简直不受化肥和农药等的污染，并且它们从开花授粉到老练要通过12个月的孕育，充沛承受了大天然的沐浴和滋补，其养分与精华是其他油类无与伦比的。

    但是，多年移居北京，我看到的是商铺的货架上摆满了包装精巧、价格不菲的橄榄油，宣扬橄榄油好的材料满目皆是，老百姓对橄榄油趋之若鹜，中国大陆席卷起了橄榄油风潮。因而，很多进口橄榄油也就成了水到渠成的事。有材料称，近5年傍边，橄榄油每年的进口量基本上以170多吨的速度递加。

    中国茶油是世界上最棒的食用油，咱们自家的东西更好，茶油这位“东施”的美胜过了“西施”——橄榄油。咱们为什么要舍近求远花高代价去为外国的橄榄油助威呢？

    为了国人的安康，为了壮大咱们民族的油茶工业，食用油咱们应该首选茶油。不仅如此，咱们还要叫响“中国茶油”，让外国人对“中国茶油”也趋之若鹜。