厂商 :上海宛道食品配料实业有限公司
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- 食品添加剂
- 酸度调节剂
- 酶制剂
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商品详细描述
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[分 子 式] C4H8N2O3; [分 子 量] 132.12 ,[中文名称] 天门冬酰胺 ,[英文名称] Asparagine ,CAS:70-47-3
[结 构 式] H2NCOCH2CH(NH2)COOH 结构式
性状:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃,重结晶方法以水最佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热基水溶液变分解。溶于水,几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
用途:营养增补剂。
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