东莞厨房油烟处理

东莞厨房油烟处理

东莞厨房油烟处理浅谈油烟的影响：
    中餐一直以美昧著称于世，然而由于中餐的烹调的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例．会产生大量的油烟。厨房油烟成分复杂——含有200—300种有害物质．油烟污染量大、面广、低空扩散性强．人的直观反映强烈。油烟附着物对环境卫生影响大．损害现代文明城市形象．是健康、环保的大敌．餐饮业排放的油烟烟雾严重地影响城市的大气质量。
东莞厨房油烟处理浅谈油烟对人体的危害性：
    长期以来，我市餐馆、居民区产生的油烟都是无组织排放。油烟中含有多种有害物质．未经任何处理后就排放到室外．不仅对周围居民生活环境带来了污染．而且油烟中所含的大量碳氢化合物排放到大气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物．破坏大气质量状况。目前科学实验已经证明，这些化合物对人体健康有较大危害如：吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤．肺活量下降：油烟烟气影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能，造成人体免疫功能下降：油烟烟气中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等物质．具有潜在的致癌性。

    东莞厨房油烟处理浅谈油烟的污染来源主要有两方面；一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟 现在我们经常用的抽油烟机虽然能排除掉厨房中的大部分油烟．但是它却无力彻底解决烹饪中产生的油烟对整个环境的污染。
    目前东莞厨房油烟处理方式主要有：机械式油烟净化设备、过滤吸附式油烟净化设备、静电式油烟净化设备、低温等离子体法、液体洗涤法。

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