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衡量物质的酸碱性一般用pH值来表示，其范围是0—14。pH值在0—7之间显酸性，在7—14之间显碱性，当pH=7时为中性。水中氢离子〔H＋〕数值往往很小，所以一般改用离子浓度的负对数值作为溶液酸碱性的指标，称为氢离子指数，简写为pH。酸碱可以中和，也就是化学课程里所学的中和反应。

我国对《饮用天然矿泉水》标准中的pH值未做规定，但对其他日常饮用水的pH值有明确的规定：《饮用净水水质标准》为6.0～8.5；《饮用纯净水》标准为5.0～7.0；《生活饮用水卫生标准》为6.5～8.5。净水器专业生产厂家 欧普特净水器

以上标准是科学工作者长期的科学实践总结出来的最适合人体饮用的pH值标准，由此可见，人体健康与水的pH的直接关系是不明确的，也就是说，水的pH对人饮用没有直接影响。有些商家说什么人体是酸性体质，适合喝碱性水。这些说话都是商家耍的喙头，主要是为了推销他们的水产品。

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B:总硬度

我们平常洗衣服的时候感觉衣服硬硬的，洗完澡之后总感觉身上粘乎乎的，象没洗干净一样，这都是因为水的硬度高在做秽。在初中化学课中就学过，水的硬度高主要是由于钙、镁离子含量高，一般都是以碳酸钙CaCO3的含量来计的，也就是以碳酸钙含量毫克/升（mg/L）来表达。我们在日常生活中是以水与肥皂反应的能力来衡量的，如果水的硬度高就需要更多肥皂才能产生泡沫就是这个原因。

水的硬度的高低对人体的健康和日常生活的影响非常大。高硬度水中的钙、镁离子能与硫酸根结合，使水产生苦涩味，还会使人体出现胃肠的功能紊乱等现象。但是若水的硬度太低时，如果长期饮用这种硬度太小的水，则也不利于人体健康。医药化学家研究还发现：水中的主要元素总量，对人体的新陈代谢的影响很大。如果所需主要元素得到满足，非主要元素就很少或不被吸收，它就会被排泄掉。例如，饮用水中的钙和镁含量高而铅含量低，人体就会选择主要元素钙、镁，而将非主要元素铅排泄掉。但如果钙、镁含量也低，细胞就会选择非主要元素铅，从而导致对人体危害。

当然，也不是水的硬度越低越好，那么多大的硬度才适合人体需要呢？国际上最通用的总硬度最理想的指标为170mg/L。我们国家对总硬度的规定则是：《饮用净水水质标准》为300 mg/L；《生活饮用水卫生标准》为450mg/L。

C:溶解性总固体