厂商 ：广州中旭食品机械有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 面制品加工设备
- 蔬菜加工设备
- 肉制品加工设备
广东有一种颇具特色的小吃——潮州老婆饼。
相传清朝末年，某茶楼有一位潮州籍的点心师。一天，已离家多时的他提着大包小包的各种精美点心回家看老婆。不料，老婆一一尝过之后说这些点心都不好吃，还不如她做的炸冬瓜角呢。丈夫闻之颇为不悦，便让她做出来尝尝。不多时，一碗热气腾腾、焦黄别致的冬瓜角就端上来了。丈夫尝后，顿觉清甜可口，风味独特，不禁连声称好。
几天后，丈夫带了许多冬瓜角回到茶楼，其他师傅品尝后都赞不绝口。店主闻之也前来一尝，果然味道不凡，就问这么好吃的点心是何高人制作，点心师说是“潮州老婆”。老板脱口而出：“潮州老婆饼”。细一盘算，老板觉得这种独具风味的点心用料简单，价廉物美，有利可图。于是便让手下的师傅如法炮制，不多时便成了茶楼的一道当家点心。
后来人们在此基础上加以革新，最终成为今天我们所见的模样。
|
型号： |
SZ-09C型老婆饼机 |
|
电源(V)： |
220V/380V(见机器铭牌) |
|
功率： |
3.8kw |
|
规格： |
10-100克/个 |
|
产量： |
2000-7200个/h |
|
机重 |
480kg |
|
外形尺寸(mm)： |
4500*600*1450mm |
|
备注： |
三段压面 |
|
◆广州旭众食品机械有限公司 老婆饼机机三段酥饼机是经一段、二段、三段、压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。 老婆饼配方 美味糕点菜谱老婆饼的做法详细介绍,教您老婆饼怎么做,如何做老婆饼才好吃。原料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量。 教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
◆ 生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。 |
|
适用范围: |
|
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。 |
|
配套推荐： |
可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等。
