雅典娜甜白气泡葡萄酒

雅典娜甜白气泡葡萄酒

类型：白气泡
精度：11.5%vol
产地：乌克雷斯
葡萄品种：爱灵
等级：Vino de la tierra
年份：2010
饮用温度：4℃
产地：乌克雷斯
品鉴记录：丝丝馥郁的花香和青草地的清新中夹杂着浓重的矿物气息，构成了复合度很好的香气，入口先

是微微的酸，随后是甜美袭来，释放的气息让人在感到放松之余，又骤生几分流连，整体给人的感觉恰如

水晶般自然，阖目细品，脑海中一个未谙人事的青春素女形象盈然而跃，不事雕琢的本色之美与甲壳类的

水产搭配，定将演绎一场完美邂逅。
储存方式：适当的酒瓶位置
任何有软木塞的酒都应该横着存放,以保持软木塞湿润,防止空气及微生物的侵入导致氧化及醋化.
适宜的温度和湿度
保存酒的理想温度是摄氏13-15℃之间的恒温,特别避免急速而频繁的温度改变.70%左右的湿度可以帮助防

止软木塞干缩.
避免光线
长期暴露在阳光或荧光之下很容易让酒腐化.
避免震动
持续的震动会导致提早醇化.
酿造工艺：1、除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。
2、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
3、发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释

放出来的味道。
4、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
5、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键

，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。
6、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
7、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
8、装瓶：熟成后即可装瓶。