厂商 ：深圳惠利生物科技有限公司
广东 深圳- 主营产品：
- 饲料原料添加剂
- 非蛋白氮饲料
- 水质底质改良剂
超甜素
MORE-SWEETTM
【主要成份】
糖精钠、纽甜、甜味记忆因子，增效剂、促唾液分泌物质。
【主要作用】
◆ 口感纯正，甜味持久，明显增加采食量。
◆ 溶解速度极快，在动物唾液中快速分解成分子物质，刺激消化液分泌。
◆ 有效掩盖饲料中的药物，矿物质，维生素，棉菜粕等的不良味道，明显提高适口性。
【产品特点】
◆ 完全从猪的味觉而不是人的味觉出发，用高含量糖精钠佐以高强甜味剂纽甜，完全无苦涩味，甜度是蔗糖的500倍；
◆ 超微粉碎，每克含1亿个微粒；
◆ 均质性，将各种有效成分高度融合，均匀分布；
◆ 高流动性，均匀球状外观，表面多孔结构；
◆ 自然的蜜甜型风味，给动物留下持久愉悦的采食记忆。
【添加量】
仔猪全价料：300~400克/吨，
中大猪全价料：200~300克/吨，
牛精料：300~450克/吨
【包装规格】 25Kg／袋
【贮存】 存放于阴凉干燥处，注意密封。
【保质期】 24个月。
【纽甜的化学基础】
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英文名 |
Neotame |
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别名 |
N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester |
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产品名称 |
纽甜; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-alpha-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯 |
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分子结构 |
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分子式 |
C20H30N2O5 |
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分子量 |
378.46 |
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CAS 登录号 |
165450-17-9 |
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熔点 |
80.9-83.4℃ |
|
比旋光度 |
-39.8° |
|
溶解度 |
12.6克/升（25℃ 水） |
纽甜具有纯正的甜味，相比于其它甜味剂，纽甜不会呈现令人不愉快的味觉特性或金属后味，但相比于蔗糖，纽甜的甜感呈现的时间相对滞后，且具有更长的甜味延迟。
糖精钠带有令人不快的口感特征：苦味，咸味和金属味后味，添加纽甜可大大增强甜味，修饰不良口味。
纽甜具有以下显著特点：
1、甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但稳定性较高；
2、甜度高，是蔗糖8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低；
3、所含的营养物质很容易被人体吸收。
【不同甜昧剂对猪和人的相对甜度比较】
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类别 |
甜味物质 |
甜度 |
|
|
对人 |
对猪 |
||
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碳 水 化 合 物 |
蔗糖 |
1.00 |
1.00 |
|
D一果糖 |
0.50 |
0.50 |
|
|
乳糖 |
0.33 |
0.15 |
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D／L一葡萄糖 |
0.25 |
0.125 |
|
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非 碳 水 化 合 物 |
阿斯巴甜 |
155 |
无反应 |
|
甜蜜素 |
17.6 |
无反应 |
|
|
新橙皮苷二氢查尔酮 |
3600 |
无反应 |
|
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索马甜 |
100000 |
无反应 |
|
|
纽甜 |
8000 |
4000 |
|
|
糖精钠 |
215 |
3.34 |
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--Glaser D，Wanner M，Tinti J M，et a1．Gustatory responses of pigs to various natural and artificial compounds known to be sweet in man．Food Chemistry，2000，68：375—385．
【超甜素与常规甜味剂的区别】
常规甜味剂是将糖精钠及其他成份粉碎后，通过简单的混合生产而成，颗粒粗糙，分布不均匀，影响产品质量和使用效果。超甜素是将糖精钠及增效剂完全融合，超微粉碎，颗粒细微均匀，流动性极好；水分含量极低，能快速溶于水中。
运用固体分散技术，将糖精钠与各种增效剂完全混匀，有效遮蔽糖精钠的后苦味及金属味，使其口感更接近蔗糖。1克超甜素大约含有1亿个甜味微粒，加入饲料中均匀分布，按每吨添加100克计算，大约有460个甜味微粒均匀吸附在每粒饲料表面。而 1克常规甜味剂约有6万个颗粒，按每吨添加500克计算，平均每粒饲料含有1.6粒甜味剂。
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对比项目 |
常规甜味剂 |
糖精钠 |
超甜素 |
|
甜度 |
150-300倍 |
500倍 |
500倍 |
|
细度 |
粗细不一 |
微粉碎 |
超细 |
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流动性 |
差 |
超差 |
很好 |
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水溶性 |
不溶 |
慢溶 |
速溶 |
|
苦涩味 |
有 |
有 |
无 |
|
均质性 |
不均匀 |
不均匀 |
完全均匀 |
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采食效果 |
一般 |
一般 |
很好 |
【超甜素与常规甜味剂镜下外形比较】
超甜素是均一的纯白色 普通甜味剂为不规则
粉末，呈微囊结构，流 片状晶体，颗粒较大，
动性极好。 流动性不佳。
【动物试验报告】
试验时间：2008年5月22日至6月4日，共14天。
试验地点：北京顺义良山猪场
1．1 试验分组
选用体重在23 kg左右的杜长大三元杂交仔猪150头，随机分为5组，每组3O头，要求体重及日龄相近，自由采食。
1．2 试验日粮
选用生长猪日粮(浓缩料，加不同剂量甜味剂，10％麸子和70％玉米)。
1．3 试验方法
试验分5组，互为对照。第1组为空白组，不加甜味剂。第2组为添加了国内某知名品牌的甜味剂，后3组添加超甜素。添加量：第2组500g／t，第3组240g／t，第4组320g／t，第5组400g／t。饲养管理按常规进行。
1．4 称重与记录
称重均在早饲前空腹进行。记录猪只饲料采食量、进食时间、试验初体重和试验结束体重。
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组别 |
初始体重 （kg/头） |
末期体重 （kg/头） |
日增重 （g/头日） |
日均采食 （g/头日） |
料肉比 |
|
1 |
23.74±0.08 |
37.35±0.27 |
972±17 |
1432 |
1.47 |
|
2 |
23.43±0.07 |
38.16±0.28 |
1052±18 |
1484 |
1.41 |
|
3 |
23.94±0.05 |
38.50±0.27 |
1040±21 |
1526 |
1.46 |
|
4 |
23.45±0.06 |
39.01±0.26 |
1111±24 |
1524 |
1.37 |
|
5 |
23.77±0.05 |
38.68±0.29 |
1065±26 |
1515 |
1.42 |
试验结论：猪只有明显采食倾向，优先采食添加超甜素的实验组，4，5组进食时间最短，2，3组次之，1组最慢。4，5组采食量明显提高，日增重提高达5～15%，饲料报酬差异明显。
可见，在饲料原料恒定的情况下，添加超甜素比添加其它传统甜味剂或不添加甜味剂，能明显增加采食量，提高日增重。
