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面团滚圆机价格低又称揉圆,滚圆,是使分割得不整齐的小块面团变成完整的球形面团的过程.面团搓圆可将新分割的小块面团的切口处施以压力,使皮部延伸将切口处覆盖;面团滚圆机分割时面筋的网状结构被破坏而紊乱,自动面团滚圆机搓圆可以恢复其网状结构;排出部分二氧化碳,使各种配料分布均匀.
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