荔枝冻

新鲜的荔枝一般都是被冰冻过后上市的，所以很容易腐烂，但是，买回来后，先用清水清洗干净，注意别揉搓，然后放在通风处让它自然风干表皮上的水分，当然越干越好，如果一天不能干透，情愿放到第二天再来处理，那样虽然会有几个烂掉，但总比全部烂掉好，而且如果新鲜程度好的话，一般你可以放心。干透后就，用一个干净的塑料口袋密封好后，放在冷藏室中，至少放上一周多时间是没有丝毫问题的，这样你就不用担心一次买多了要很快快吃掉的窘迫，可以慢慢享用，因为据说荔枝吃多了对身体也是不好的，好像是胆固醇高了的缘故，当然好吃，却还会中毒 谁告诉我的呢忘记了！