杂粮煎饼技术光盘培训

山东杂粮煎饼技术培训光盘

内容简介：
  我们用六年的煎饼技术经验完成这张技术光盘，光盘内容图文并茂，全部为使用我们产品的现场照片和摄像，您只需花几个小时的时间认真阅读就可以掌握全部技术。
  这张光盘不仅仅教会您如何摊制成套的山东杂粮煎饼，而且从原理上教会您如何处理煎饼摊制过程中的常见问题，比如：
  锅面上不摸油，面糊里面不加油，但不粘锅？（这是区别是不是正宗山东杂粮煎饼的重要依据）
  让煎饼比较脆的4个条件是什么？
  如何烤出焦黄的煎饼？
  面糊不粘锅的2个必备要素？
  煎饼摊薄的3个步骤。
  如何用酱油自己调制纯香甜面酱？
  如何用40分钟炸200个脆饼？
  前一天摊煎饼剩下的面糊如何继续用？
  不加任何食品添加剂如何让面糊很黄?
  如何控制杂粮的比例来降低摊煎饼难度?

  面糊怎么调才能很劲道？
  我的刮板怎么总是粘面糊？
  光盘用途：
  可作为煎饼技术培训教材，举办各种山东杂粮煎饼培训；
  可作为煎饼创业者选取煎饼工具提供参考，比如煎饼机、煎饼工具（刮板，铲刀）等；
  指导学员学会正宗的山东杂粮煎饼做法，包括面糊的配方及比例、甜面酱和辣酱的基础做法、高效的脆饼做法，还包含一份豆浆制作教程；
  为摊煎饼碰到的疑难问题提供解答，比如如何处理煎饼粘锅的问题、如何做出焦黄薄脆的杂粮煎饼等；
  指导煎饼创业者如何选取合适的煎饼用具，比如燃气煎饼机和其他煎饼机的区别，煎饼新手如何利用高效的煎饼工具快速学会煎饼技巧。