麻辣烫调料配方

厂商 :深圳香香源饮食管理有限公司

广东省 深圳市
  • 主营产品:
  • 鸭脖子技术
  • 鸭脖子做法
  • 重庆酸辣粉技术
联系电话 :13798297793
商品详细描述
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具体培训内容:
 1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
 2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
 3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
 4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
 5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
 6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
 7、不同麻辣烫味型的调制技术;
 8、老油的清洗、提炼技术;
 9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
 10、常见味碟制作技术;
 11、高汤的制作技术;
 12、菜品搭配禁忌;
 13、麻辣烫店选址技巧;
 14、开店的注意事项及成则 。 创业能改变人生,选择大于努力,选择一个好的项目,一个好的学校,一个好的老师,将为你成功创业打下坚实的基础。  
 地址: 深圳市宝安区新安41区安乐二街13号。

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