罗汉果甜甙

罗汉果甜甙Ⅴ

CAS号：88901-36-4

植物来源：罗汉果的干燥果实

产品规格：30%

产品外观：米白色粉状提取物

分子式:  C59H98O29

分子量： 1270

熔  点： 308℃-310℃

检测方法：采用色谱纯甲醇溶解，超声装置辅助紫外分光光度计进行检测。

包装：纸板桶，内衬双层塑料袋

净重：25公斤/桶

储存：密封，置于阴凉干燥的环境内，避免潮湿，强光，高温

保质期：两年，注意密封且避免阳光直射

与其它甜味剂相比，罗汉果甜苷具备多项无可比拟的优越性质:

1、 天然甜味

罗汉果甜完全萃取于罗汉果。纯天然，不含阿期巴甜等任何人工合成甜味剂。

2、 无热量

符合美国FDA热量标准，属于“零热量”范围。

3、 溶解性强、无沉淀

具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。

4、 无糖防龋齿

不含蔗糖和淀粉糖，食用后不会增加血糖浓度，不会影响胰岛素水平。

5、 无任何毒副作用

罗汉果甜是一种基本无毒的物质,服用安全。根据汇特生物美国实验中心的实验报告，用81.6%罗汉果甜对小白鼠进行急性毒性试验,LD50 >10g/kg；用标准伤寒沙门氏菌做Ames 致突变试验, 结果为阴性；罗汉果甜0甙3.0g/kg(相当于人用量的360 倍) 灌胃4周,对家犬的血液学指标、肝、肾功能、血糖与尿糖以及心、肝、肾、肺、脾的形态学变化均无明显的影响。小鼠给予15g/kg 罗汉果甜液后，两周内活动正常,未出现死亡。