牡丹籽油人类食用油的新革命

    牡丹在我国栽培历史悠久，甘肃武威出土的东汉墓葬中，就有牡丹治疗“血瘀病”的记载。

    牡丹自古为我国人民所喜爱，“牡丹堪惜还堪恨，百处移将百处开”，上至宫廷花园，下至民间庭院，都有种植牡丹的习俗。“天上有香能盖世，国中无色可为邻”等以牡丹为题材的戏曲、诗文、书画广为流传。随着社会的进步和科技的发展，更多的牡丹产品将进入千家万户，牡丹将把大自然心灵深处最美的甘泉洒向人间。

    牡丹籽油中含有多种对人体有益的氨基酸和蛋白质，其主要成份有：α—亚麻酸（ω—3脂肪酸）、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%。既可以食用、药用、外用，还可以用于化妆品。进入七十年代，国内外研究α—亚麻酸的众多，苦苦寻找α—亚麻酸的资源，当牡丹籽油中发现含有丰富的α—亚麻酸（ω—3脂肪酸）后，联合国组织称：“如能开发成产业，将是对人类的贡献”。

    牡丹籽油的基本功能主要表现为：增强智力、延缓衰老、增强免疫力、保护视力、降低血脂、降低血压、降低血糖、通便保肝、抑制出血性脑疾病和血栓性疾病、抑制癌症的发生和转移、预防心肌梗塞、预防过敏性疾病以及预防炎症等。在引导人们食用油消费由营养型向健康型转变的过程中，牡丹籽油势必引发人类食用油的一场新革命。不科学的饮食能够使人吃出疾病来，而科学的饮食一定能够使人吃出健康来。只要相信科学，按照科学规律改变落后的饮食习惯，人们的身体一定会越来越健康。

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