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商品详细描述
广州文化 广州名城有许多美丽的风景线,在这些风景线上集中了广州主要的著名自然、文化遗产,是自然风光线、文化风景线,也是广州旅游的主要景观线。
广州文化历史悠久,在广州建城前已有土著越族的文化。
建城后随着中原文化的传入,广州土著文化逐渐发育成为中华民族文化的一个分支,并在古代广州商业、对外贸易发达的社会背景下繁荣,近现代西学东渐及民主革命的影响下创新和发展。在长期的社会生活中与外来文化相互交流、融会,逐渐形成具有浓烈地方色彩的文化。1982年被国务院公布为国家历史文化名城。
广州睿点活动策划公司(简称睿点)拥有资深的创作编导、策划师、设计师、摄影师以及技艺精湛的灯光师和舞台特效等制作人员;拥有权威的演艺经纪和庞大的演出资源,拥有国内外最先进的演出灯光器材和音响设备;拥有雷厉风行的精英骨干和全方位策划、执行的实战经验。公司依托敏锐的洞察、独特的创意、精美的制作,成功服务了国内外众多知名企业:新维量集团、慧妮艾莉素、莱特妮丝、菲越内衣、兴邦产业传媒、广东电信、中建三局、东风日产、一汽丰田、三菱商事、优尼精密等,并建立长期的合作关系,同时也成为国内众多顶级公司、4A广告公司、展览公司指定的宣传策划以及物料供用商及工程搭建商。
睿点坚持“用心创造感动,专业缔造价值”的理念与客户建立相互信赖、相互尊重的合作关系,帮助客户与目标公众达成真正的实效沟通,为客户提供一流的增值服务。
睿点策划与执行机构:朱先生
电话:020-66620191/ 13650713515(24小时服务热线) QQ:810044255
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地址:中国广东广州环市东路474号东环大厦1202楼
我们的理念:精益求精 追求卓越!
古代文化
秦朝以前,在新石器时期原始文化的基础上,创造自己的土著文化。秦统一岭南后,中原汉文化不断南传,与本地文化交会融合,形成了广州古代文化。宋代是广州城建设的繁荣时期,当时广州已成为中国对内对外的贸易中心,随着几次中原人口大南迁、外国商船往来、外国的宗教文化等进入,广州文化出现兴盛的景象。明、清两代,为广州文化发展的高峰期,奠定了具有岭南特色的文化基础。以文学方面有重要成就,而诗坛则尤为隆盛:有号称“南园前五子”、“南园后五子”及“岭南三家”的诗社,形成了“岭南诗派”。艺术方面粤剧逐渐形成。鸦片战争后,西学源源不断传入中国,作为对外开放港口的广州其文化也深受影响。
现代文化
1980年代开始,广州开始大量接触香港电视,香港文化在广州以另一种模式演绎。1990年后,广州作为不设防城市,外地人明显越来越多,同时中央的推普工作在广东深化,本地广州话环境不断萎缩。另外,大众逐渐远离传统粤剧、讲古等的民间艺术。
城市概述
广州简称穗,现有别称五羊仙城、羊城、穗城、花城等,古称番禺或南海,旧称“省城”,是中国第三大城市,华南第一大城市,广东省省会,副省级城市,国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一,1984年14个沿海港口城市之一,全国四大一线城市之一。广佛都市圈核心城市,粤港澳都市圈核心城市,珠三角都市圈核心城市。广州是全国唯一一个坐拥三个国家级经济技术开发区的城市,2012年中国城市竞争力市级排名方面,深圳市占据榜首,广州市、杭州市、南京市等依次位列其后,2012年前三季度中国各省市GDP排名及增量广州第三。广州总部经济发展能力综合得分76.01排名第四位,列总部经济发展第一能级,与北上深领跑全国。2012城市竞争力蓝皮书:城市综合竞争力排第六(分别为香港、台北、北京、上海、深圳、广州、天津、杭州、青岛和长沙)。金融资本竞争力前5名(次于香港、北京、上海和深圳),2011年中国城市GDP排行第三,广州成为继上、北后,第三个加入“GDP万亿元俱乐部”的内地城市。全国最具影响力、中国第一展广交会(即中国进出口商品交易会)的举办地,2010年成功举办了第16届亚洲运动会。
广州地处南部,广东省中南部,珠江三角洲中北缘。丘陵地带。西江、北江、东江三江汇合处,濒临中国南海,东连博罗、龙门两县,西邻三水、南海和顺德,北靠清远市区和佛冈县及新丰县,南接东莞市和中山市,隔海与香港、澳门相望,地理位置优越,是海上丝绸之路的起点之一,被称为中国的“南大门”。
丘福灿诗赞:“白云飘素山诗意,越秀繁世仙气灵”。正是珠三角都市圈中的广州魅力之所在,也是五羊仙城的文化仙萃。
城市地标:广州塔、海心沙、五羊石像、黄埔军校、中山纪念堂、镇海楼、白天鹅、海珠桥、珠江、中信广场、天河城、琶洲国际会展中心、广州双子塔(广州西塔和广州东塔)、白云山、广东省博物馆新馆、珠江新城、陈家祠。
旅游:风光旖旎,旅游资源丰富,其中以羊城新八景、中山纪念堂、黄埔军校、南越王博物馆、广州艺术博物院、广州花卉博览园、华南植物园、从化温泉、宝墨园、广东美术馆、上下九路商业步行街、北京路商业步行街、江南西、农林下路、广州塔等景点最为盛名。面积:全市面积7434.4平方公里,全国排名30名;全市辖区版图面积全国15名。
市花:木棉花
市鸟:画眉鸟
广州的镇海之楼与镇城之石
被称为广州主山的越秀山有座雄伟壮观的镇海楼,又叫望海楼,因楼高五层,谷称五层楼,高28米,为全国最大的镇海楼。明朝镇守广州的永嘉侯朱亮祖为“压紫云黄气之异者”,奏请朝庭批准,于1380年(明洪武十三年)把广州城墙扩展至越秀山时,建筑了镇海楼,说是“雄镇海疆”,又可以“壮三城之观瞻”。所以,它既是城防建筑,又是风水楼。明以前,广州出现过三朝十帝,自建镇海楼后,再也没出现过地方皇帝和心怀异志的乱臣贼子。“东南霸气散如烟”,“楼外关河尽汉封”了。正如胡汉民说:“层楼晚望,白云仍是汉时秋”。
由于自然和人为原因,镇海楼历史上多次被毁,又多次重修重建,不下十余次。据说每修一次,广州就发展一次。人们说其“楼冠全城”。清人屈大均说,“虽黄鹤、岳阳莫能过之。”《羊城古钞》说它“辉煌壮丽,为岭南第一胜览”。《广东通志》和《南海县志》认为,“岭南奇观,此为最然”,“实为五岭以南第一楼也。”历史以来,直到今天都被推崇备至。历来古籍记载不漏,并留下很多诗咏和文章,为到广州的国内外旅游者必看之景点。
顶楼正面悬挂着两广总督彭玉麟所撰的对联:“万千劫危楼尚存,问谁摘头摩霄,目空古今;五百年故侯安在,使我依栏看剑,泪洒英雄。”几分霸气,几多悲壮,十分脍灸人口。
镇海楼历史上曾先后以“镇海层楼”和“越秀层楼”列为清代和现代的“羊城八景”而闻名中外。
广州不但有镇海之楼,还有镇城之石,就是海珠石。
古代珠江河面宽阔达3000米(今天最窄处只有100多米),烟波浩渺,称为小海,故有镇海楼之名。广州还有镇城之石,就是古代珠江河中的海珠石。由河沙冲积,河床淤塞,至本世纪初,已与北岸连接,20世纪30年代修筑长堤马路时已完全埋在地下,建设了高楼大厦。专家们紧急呼吁保护海珠石!市政府已决定将已显露的部分(30-60米)保护起来,供市民和旅游者参观。
古代,屹立江中的海珠石,又叫海珠岛,以镇城之石出名。“神人驱石立,涌出水晶”(明·伦以诜语)。明代梁储《海珠石》诗云:“是谁驱石到江心,天为羊城镇古会。”说这是广州的镇城之石。岛上有慈度寺(又叫海珠慈度寺,建于南汉)、文溪祠、海珠炮台,民国初年辟为海珠公园,为历史上著名的旅游圣地,龙舟竞渡之地。
传说海珠石为异域商人遗珠所化,所以又叫走珠石。清人郑惠南有《海珠石》诗云:“贾胡手持摩尼珠,失手飞珠入东海。宝物通灵莫能秘,陆离夜夜吐光彩。卷白浮出明珠园,珠女珠儿不敢采。”实是一块巨大的白垩纪红色砂砾构成的大礁石,其位置在今沿江西路永安堂至爱群大厦一带,长130多米,宽50多米,因长期江水冲刷而浑圆如珠,水光波映,闪闪发亮。海揣在游海珠寺时作了一首游览口占云:“南海丽龙不爱珠,水心擎出夜明孤”,说海珠石晚上也会发光。又因珠江潮汐变化而似浮在海上,非常漂亮。明代诗人梁乔升说:“兀然一石江心浮,撞破红潮两道流。”
海珠石又因为南宋著名诗人李昴英(又名文溪)在这里读书而出名。岛上修有文溪祠,著有《文溪存稿》。他是广州历史上第一位探花,历任大学博士、校书郎、吏部侍郎等职。所以有人说在文溪祠读书可以中状元。
海珠石(岛)是宋代、明代羊城八景“珠江秋月(色)”和“珠江静澜”的核心景点,历代有关诗咏达50多首。
古城传统中轴线
古城传统中轴线,是从越秀山镇海楼、中山纪念碑、中山纪念堂、市人大常委会大楼、市政府大楼、人民公园、海珠广场至海珠桥,全长约5公里的古城区城市传统中轴线。是从南越国赵佗建越王台、越王宫、越王井开始,南汉时期有呼鸾道、游台,明代有观音阁、镇海楼,从越秀山至人民公园、起义路一带,元、明、清、民国直至解放后都是官府衙门重地,历经二千多年逐步形成的,在民国时期建筑了中山纪念碑、中山纪念堂、市府合署大楼、海珠桥四个标志建筑后基本定型。
清人陈恭尹用“五岭北来峰在地,九州南尽水浮天”来形容广州城的山川形胜,其所说的“峰在地”就是越秀山,“水浮天”就是珠江(古代称海,文革前广州市民从河北到河南过渡还叫过海)。有专家形容这条中轴线是“一条扁担挑起山和水”,充分说明这条中轴线的历史份量。
中山纪念堂
是我国最大的纪念会堂(有5000个座位),也是世界著名的中西合璧的传统大屋顶建筑,前苏联总理赫鲁晓夫和印度前总理尼赫鲁想照样建一个,都没有搞成。纪念堂为红柱黄墙蓝色琉璃瓦,重檐歇山顶,八角亭式顶盖。堂顶为玻璃镶嵌的园形大吊顶,几十米跨度不见一柱,通风音响一流。顶部的金鼎高达4米,贴金片36166张,重1.8公斤。整个外型庄严雄伟,堪称建筑艺术之杰作。
天河新城市中轴
新城市中轴线是天河新城区和珠江新城建设后规划建设的新发展区的中轴线,北起瘦狗岭,经火车东站(广场)、中信大厦(80层)、天河体育中心、海心沙岛,跨过珠江至琶州塔、洛溪新客运港口的新城区中轴线。天河路以北以中信广场和中国市长大厦、大都会广场为标志的建筑、绿化景观,已经形成,这一带的现代化高层建筑群和绿化广场显示出广州新城市中心的现代都市风貌。她与古城区传统中轴线相比是不同风格和特色风貌,反映了广州城市发展的现代化美好前景,是广州发展都市旅游的最吸引旅游者的美丽景观。
白云山、越秀山
白云山被称为广州的“绿肺”,是著名的省级风景名胜区。景区面积21平方公里,风景秀丽,古树参天,交通方便,是著名的旅游圣地。由30多个山峰组成,主峰摩星岭海拔382.3米,为全山最高点,是每年重阳节市民登高的热点,这里可俯瞰广州全景,新城、古城、南到珠江、北至白云机场,尽收眼底。
越秀山在50年代已辟为公园,是广州市最大的综合性文化休息公园,占地面积82万平方米,其中三个人工湖的水面积6.69万平方米。
珠江风光
珠江是广州人的母亲河,几千年来先人们就在这里繁衍生息,建设了广州城,创造了岭南文化。
珠江广州河段,两岸的文物古迹和特色建筑很多。如石门风景区,沙面风景区的欧洲风格建筑群,粤海关大钟楼、邮政局大楼、南方大厦、爱群大厦、永安堂、江湾新城建筑群、孙中山大元帅府、琶洲塔、赤岗塔、黄埔军校、长洲要塞、长洲文化旅游风景区、波罗庙、莲花塔、下横档岛、虎门炮台、南沙炮台、龙穴岛风光等。
从南方大厦、爱群大厦到永安堂一带被称为广州的“外滩”,历来都是广州的标志。广州的几大银行总部和宾馆、饭店、戏院、百货点相当多,市有关部门拟把这里建成休闲步行街。
珠江广州河段70多公里,有11座各具特色的跨江大桥,有许多江心岛,其中最大的河南岛有90多平方公里,这里河叉纵横,果林飘香。新滘的万亩果园,被称为广州的“南肺”。
南越国古都文化
自80年代以来,广州先后发现了西汉南越王墓、南越王宫署遗址的地下石构建筑、南越国御花园和南越国宫殿遗址,是岭南地区的重大考古发现,分别被列为全国五大和十大考古发现之一。
这些二千多年前的南越国时期的文物,内容非常丰富,许多为广州及我国首次发现,具有非常珍贵的价值。
1983年,在解放北路象岗山发现的南越国第二代国王“文帝”赵昧的陵墓,距今有2100多年的历史,是岭南地区年代最早、规模最大、随葬品最多的一座西汉前期彩绘壁画石室墓,《考古学年鉴》定为当年中国五大考古新发现之一。出土文物1000多件(套),如“文帝行玺”金印、丝缕玉衣等,还有15个殉人。
1995年以来陆续在中山四路忠佑大街到儿童公园一带发现的南越国宫署遗址、水榭、御花园和宫殿遗址,反映了当时王宫的物质生活和社会文化情况,特别是地下石构建筑在我国是独一无二的,媲美罗马古城。御花园则是我国首例宫苑实例。可以说是价值连城。
先烈路近现代革命
广州,是我国近现代革命的策源地,洪秀全在这里领导太平天国革命运动;康有为在广州举办“万木草堂”培养了一批维新运动的革命骨干人才;黄埔军校师生在这里举行东征和北伐;孙中山在广州领导推翻清朝封建统治的起义,并在这里三次建立革命政权;共产党领导广州起义。一系列可歌可泣的革命斗争,震惊中外的革命事件,产生了一批革命英雄人物,留下了一批革命纪念建筑和遗址,其中最为集中的是在先烈路,有10多处近现代革命文物保护单位,是革命英雄主义和爱国主义教育的好课堂。其中最著名的是黄花岗七十二烈士陵国、十九路军抗日阵亡烈士陵园和广州起义烈士陵园。
我在1959年到中山大学读书的时候,到广州第一个要看的地方就是黄花岗七十二烈士陵墓,因为在读小学时就学习过。这个地方已辟为黄花岗公园,是革命圣地,也是广州主要的旅游点,每年接待的游客很多,仅是国外旅游者就有30多万人次,特别是海外侨胞来广州,都要去黄花岗瞻仰烈士墓,敬献花圈。
黄花岗七十二烈士陵园位于先烈中路,占地面积16万平方米。是孙中山领导的同盟会于1911年为推翻清朝封建统治,在广州发动起义,攻打两广总督府而壮烈牺牲的七十二位烈士墓园。1912年广东军政府拨款始建,1919年海外华侨募款建设了墓亭、纪功坊、月台、四方塘等建筑,以后又增建了黄花亭、西亭、正门。1954年又一次扩建,形成了今天规模宏大,气势壮观,庄严肃穆,绿树成萌,满园黄花的纪念性公园。正门是凯旋式的大门楼,门额上刻有孙中山手书的“浩气长存”金色大字。内有230米的墓道、泮池、石拱桥、七十二烈士墓碑、“缔结民国七十二烈士纪功坊”。还有孙中山亲植青松和高举火炬的石雕自由神像。1961年国务院公布为全国第一批重点文物保护单位。1986年被评为羊城八景之一——黄花浩气。
十九路军陵园占地5.2万平方米。始建于1928年,主要建筑有花岗石的凯旋门、罗马园柱形纪念碑和半园形柱廊、门亭、英雄题名碑、抗日亭、蔡廷锴、蒋光鼐墓、将士墓、战士墓、先烈纪念馆、浮雕墙和展览馆等。
广州起义烈士陵园,位于先烈南路和东风路交界处。正门刻有周恩来手书的“广州起义烈士陵园”八个大字。广州起义纪念碑刻有邓小平手书的漆金碑名。陵园中心为烈士墓包,护墙刻有朱德题字:“广州公社烈士之墓”,还有“中朝人民血谊亭”、“中苏人民血谊亭”、四烈士墓、叶剑英碑和广东革命历史纪念馆、广州近代史博物馆。“红陵旭日”为羊城八景之先烈一。
先烈路上还有邓荫楠墓、兴中会坟场、张民达墓、邓仲元墓、朱执信墓、史坚如墓等。
在一条几公里的路上有那么多的陵园、英雄墓和纪念建筑,是全国少有的,这是一条内涵非常丰富的革命文化风景线。
宗教文化
在城市传统中轴线西侧有一条宗教文化风景线,从解放北路——六榕路一一光孝路一一光塔路——一德路有三元宫、六榕寺、光孝寺、光孝堂、,怀圣寺、五仙观,、石室圣心堂等五个宗教的七个寺庙和清真先贤古墓等八个宗教文化旅游点,是一条独特的风景线,特别是佛教、道教的游客很多,人气鼎盛。
清真先贤古墓位于解放北路兰圃西侧,为唐代著名伊斯兰教传教士阿布·宛葛素来华传教在广州逝世后的墓地,是一座典型的阿拉伯古墓,被国际穆斯林视为圣地。墓园四周用青砖高墙围绕,内作庭园式布局,有敞口厅和拜堂等建筑。附近还有历代知名的伊斯教徒墓地。每年来广州参加中国出口商品交易会的阿拉伯商人及其他来访的阿拉伯朋友都要前往朝拜。
三元宫。位于应元路,其前身是东晋南海太守鲍靓建的赵岗院,唐代改称悟性寺,明万历年间改名三元宫(道教以天、池、水为三元),是广州现存历史最长、规模较大的道教寺庙。宗教哲学思想家和科学家葛洪曾到此修道。三元宫的建筑风格独特。每逢初一、十五人气甚旺。
六榕寺。位于六榕路。始创于南朝刘宋年间,初名宝庄严寺,北宋时改名净慧寺。苏东坡到此游览,见寺内有六棵榕树,便题写“六榕”二字,后人便称六榕寺。内有建于梁大同年间的六榕塔,八角九级(内17层),高57.6米,珠栏碧瓦,丹珠红墙。内藏昙裕法师从海外带回的佛舍利。南有碑廊,有一批珍贵文物。六榕花塔为广州标志的旅游景观之一。
光孝寺。位于光孝路,占地面积31000平方米。寺址初为南越王赵建德王府,后建为制止寺,南宋后称光孝寺。社会流传有“未有羊城,先有光孝”的说法,说明光孝寺历史之悠久。禅宗六祖惠能于公元676年(唐仪凤元年)在此削发受戒,建有瘗发塔、六祖殿以为纪念。寺内还有我国最早的东、西铁塔(铸于南汉,又名千佛塔)和诃子树,闻名中外。光孝菩提为宋代羊城八景之一。
广州文化历史悠久,在广州建城前已有土著越族的文化。
建城后随着中原文化的传入,广州土著文化逐渐发育成为中华民族文化的一个分支,并在古代广州商业、对外贸易发达的社会背景下繁荣,近现代西学东渐及民主革命的影响下创新和发展。在长期的社会生活中与外来文化相互交流、融会,逐渐形成具有浓烈地方色彩的文化。1982年被国务院公布为国家历史文化名城。
广州睿点活动策划公司(简称睿点)拥有资深的创作编导、策划师、设计师、摄影师以及技艺精湛的灯光师和舞台特效等制作人员;拥有权威的演艺经纪和庞大的演出资源,拥有国内外最先进的演出灯光器材和音响设备;拥有雷厉风行的精英骨干和全方位策划、执行的实战经验。公司依托敏锐的洞察、独特的创意、精美的制作,成功服务了国内外众多知名企业:新维量集团、慧妮艾莉素、莱特妮丝、菲越内衣、兴邦产业传媒、广东电信、中建三局、东风日产、一汽丰田、三菱商事、优尼精密等,并建立长期的合作关系,同时也成为国内众多顶级公司、4A广告公司、展览公司指定的宣传策划以及物料供用商及工程搭建商。
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秦朝以前,在新石器时期原始文化的基础上,创造自己的土著文化。秦统一岭南后,中原汉文化不断南传,与本地文化交会融合,形成了广州古代文化。宋代是广州城建设的繁荣时期,当时广州已成为中国对内对外的贸易中心,随着几次中原人口大南迁、外国商船往来、外国的宗教文化等进入,广州文化出现兴盛的景象。明、清两代,为广州文化发展的高峰期,奠定了具有岭南特色的文化基础。以文学方面有重要成就,而诗坛则尤为隆盛:有号称“南园前五子”、“南园后五子”及“岭南三家”的诗社,形成了“岭南诗派”。艺术方面粤剧逐渐形成。鸦片战争后,西学源源不断传入中国,作为对外开放港口的广州其文化也深受影响。
现代文化
1980年代开始,广州开始大量接触香港电视,香港文化在广州以另一种模式演绎。1990年后,广州作为不设防城市,外地人明显越来越多,同时中央的推普工作在广东深化,本地广州话环境不断萎缩。另外,大众逐渐远离传统粤剧、讲古等的民间艺术。
城市概述
广州简称穗,现有别称五羊仙城、羊城、穗城、花城等,古称番禺或南海,旧称“省城”,是中国第三大城市,华南第一大城市,广东省省会,副省级城市,国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一,1984年14个沿海港口城市之一,全国四大一线城市之一。广佛都市圈核心城市,粤港澳都市圈核心城市,珠三角都市圈核心城市。广州是全国唯一一个坐拥三个国家级经济技术开发区的城市,2012年中国城市竞争力市级排名方面,深圳市占据榜首,广州市、杭州市、南京市等依次位列其后,2012年前三季度中国各省市GDP排名及增量广州第三。广州总部经济发展能力综合得分76.01排名第四位,列总部经济发展第一能级,与北上深领跑全国。2012城市竞争力蓝皮书:城市综合竞争力排第六(分别为香港、台北、北京、上海、深圳、广州、天津、杭州、青岛和长沙)。金融资本竞争力前5名(次于香港、北京、上海和深圳),2011年中国城市GDP排行第三,广州成为继上、北后,第三个加入“GDP万亿元俱乐部”的内地城市。全国最具影响力、中国第一展广交会(即中国进出口商品交易会)的举办地,2010年成功举办了第16届亚洲运动会。
广州地处南部,广东省中南部,珠江三角洲中北缘。丘陵地带。西江、北江、东江三江汇合处,濒临中国南海,东连博罗、龙门两县,西邻三水、南海和顺德,北靠清远市区和佛冈县及新丰县,南接东莞市和中山市,隔海与香港、澳门相望,地理位置优越,是海上丝绸之路的起点之一,被称为中国的“南大门”。
丘福灿诗赞:“白云飘素山诗意,越秀繁世仙气灵”。正是珠三角都市圈中的广州魅力之所在,也是五羊仙城的文化仙萃。
城市地标:广州塔、海心沙、五羊石像、黄埔军校、中山纪念堂、镇海楼、白天鹅、海珠桥、珠江、中信广场、天河城、琶洲国际会展中心、广州双子塔(广州西塔和广州东塔)、白云山、广东省博物馆新馆、珠江新城、陈家祠。
旅游:风光旖旎,旅游资源丰富,其中以羊城新八景、中山纪念堂、黄埔军校、南越王博物馆、广州艺术博物院、广州花卉博览园、华南植物园、从化温泉、宝墨园、广东美术馆、上下九路商业步行街、北京路商业步行街、江南西、农林下路、广州塔等景点最为盛名。面积:全市面积7434.4平方公里,全国排名30名;全市辖区版图面积全国15名。
市花:木棉花
市鸟:画眉鸟
广州的镇海之楼与镇城之石
广州自古就是我国南方重镇,秦始皇统一岭南之后,汉越文化和生活习俗很快融合,广州成为岭南文化的中心地。粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。
食文化环境
广州位于中国大陆南方,广东省的中南部,珠江三角洲的北端,濒临南海,毗邻香港和澳门,中国第三大河流珠江穿城而过,地理位置十分优越,素有中国“南大门”之称。
广州地处南亚热带,北回归线穿越北部,属南亚热带典型的海洋季风气候。广州一带河汊纵横,雨量充沛,气候宜人,其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂,岭南佳果丰富,飞禽走兽亦多;南面临海,滩涂辽阔,出产不少咸淡水产和两栖类动物,这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。大量中原移民岭南,使广州饮食文化深受中原影响。
由于广州地处南亚热带,在低纬度及濒临南海的共同作用下,广州雨热同期的特征,使广州地区的产生湿热的气候。正是为了应对这种气候,粤菜特点口味比较清淡,注重质和味,力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
饮食文化特点
广东人的“吃”在全国是出了名的,一个是广东的早茶,连外地人来到广州第一件事就是“去喝个广东的早茶”,没喝过广东的早茶,等于没有来到广东,就像去了北京没有吃烤鸭一样;另一个就是“什么都敢吃”,早在二千年前西汉人所着的《淮南子》一书中,就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载,南宋人也夸张地描述粤人:“不问鸟兽虫蛇,无不食之”。在公元前122年左右的第二代南越王墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等文物。
粤菜以广州菜作为代表,广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。
粤菜:
粤菜是我国八大菜系之一,它发源于岭南,在西汉时就有粤菜的记载。
汉魏以来,广州一直是中国的南方大门,地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同,是与海外通商的重要口岸,社会经济因此得以繁荣,同时也促进了饮食文化的发展,加快了与中国各地及各国烹调文化的交流。中外各种食法逐渐被吸收,使广东的烹调技艺得以不断充实和改善,其独具的风格日益鲜明。明、清时期大开海运,对外开放口岸,广州商市得到进一步繁荣,饮食业也因此蓬勃兴起。
旅居海外的广东华侨众多,又把在欧美、东南亚学到的烹调技巧带回家乡,丰富了广东菜谱的内容,粤菜藉此形势迅速发展,终于形成了集南北风味于一炉、融中西烹饪于一体的独特风格,并在各大菜系中脱颖而出,名扬海内外。
从早茶喝到夜茶
饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,其他地方的问候语大多是“吃了吗”,广州人则往往是“饮咗茶未啊?”(喝茶了吗?)。广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见,饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴,已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。
在广州,喝早茶并没有时间的限制,再无须为了喝早茶而赶个大早,一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜,广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头,唱主角的却不是茶,喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。
记得小时候在家里,喝早茶是一件极为隆重的事情。通常是周末的晚上,亲戚们先打电话互相告知:明天去喝早茶!小孩子自是开心得不行,一个晚上都是兴高采烈地盼着,第二天早早起了身,六点多就拉着大队人马杀到宾馆里去。七点钟是早茶最旺场的时间段,去迟了就没有位子了。看着外面排队等位的人群,坐着的人都是心里窃喜,一副得意的表情。
随着年龄的增长,周末早上能爬起来的时间是越来越迟了,周围的朋友也都如此,再没有周末早上呼朋唤友去喝早茶的心情。放眼早晨的茶楼,最捧场的是早起的老人家们,拿着报纸,聊着家常,一看一聊就是一个早上。
饮茶习惯:
喝茶的时候,小姐总会殷勤地问一句:“请问饮什么茶?”其实,通常只有几种大众选择:乌龙、铁观音、花茶、菊花,每人的茶位费也不过一元两元,菊花会略贵一点,两三元至五元,即使是大酒家星级宾馆,茶位费也都是平民价钱,喝茶的亲民性由此可见一斑。
特色小吃:
1、萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。
2、云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。
3、肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
4、及第粥:伍湛记为民国时期着名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。
5、双皮奶:南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。
6、龟苓膏:广州人怕上火,因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。
驰名点心:
广东美点之多,恐怕可称得上是全国之冠。皮有四大类二十三种;馅有三大类四十六种。各种花式美点不下二三千种。点心师们凭着高超的技艺,给不同的皮、馅以千变万化的组合和造型。[1]
食在广州,流传历史已久,海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜,以其取材不限、注重质和味,滋味清鲜、百菜百味、变化无穷,遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,而以广州菜为主体,具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化 、讲求营养科学的特点。粤式点心的特点是选料广泛,制作精细,花式繁多,咸甜兼备,口味清新。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。此外,广州人吃饱不浪费,吃不完“打包”回去,体现了广东人爱惜食物和勤俭节约的传统美德。广东饮食习俗在博采众长的同时,能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习,形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食,讲究少而精,即使宴请宾客,也绝不铺张浪费,以吃饱、吃好为原则,这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照。
粤菜选料非常广博奇特,蛇为龙、鸡为凤、猫为虎、老鼠为嘉鹿,天上飞的、地上爬的、水中游的,几乎都在烹煮之列。粤菜讲究鲜嫩爽滑,夏秋清淡,冬春浓郁,使用独特风味的调料,采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法,烹制出独具地方风味的佳肴。粤菜的“生猛海鲜”别具特色,不少酒楼饭店未装修好厅房,先要设计门口的海鲜池,陈列几十种生猛海鲜,以招徕顾客。粤菜食肆菜式多变,每隔一段时间,各酒家饭店就会以新的原材料、不同的搭配来创制新的菜式,以此来增强竞争力,市面上也常常因此而掀起新的饮食潮流,这是“食在广州”的强大生命力之所在。
饮食文化特色
广州茶市 广州给人最明显的感觉就是酒家饭店特别多,只要你想吃东西,随时随地都能吃到丰俭由人、各式各样的美食。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”,客人一落座,服务员立即前来招呼:“开几位?饮什么茶?”茶市供应各式咸甜干湿点心,凭君所好,各取所需,价格也很实惠,一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合,成为家人团聚、共享天伦的重要方式,是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲,是一些人特别是老年人休闲的重要方式,一份早报,一盅两件,坐上几个小时,边吃、边看、边聊,家事、国事、天下事,事事关心。
煲烫 粤菜中的煲烫是广州人适应地理气候环境、因地制宜的创举,“今天煲什么烫?”是家庭主妇见面聊天的必备话题,老火靓烫其中的学问实在不少。
喝凉茶 广州属亚热带季风海洋性气候,同时,广州人爱吃,会吃,有时吃的煎炸东西多了,难免会上火,于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久,凉茶品种甚多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金
银菊五花茶、苦瓜干凉茶等;甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。 最著名的王老吉凉茶,历来为广州人所推崇。进入80年代以后,各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生,如神农凉茶、夏桑菊茶等,已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。
饮“功夫茶” 广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行,现已在广州城大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小,只有拳头般大,薄胎瓷,隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满,并用手指压得实实的。据说压得越实茶的香味越浓,越醇。水最好是经过沉淀的,或是矿泉水。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里,开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况。饮茶之时,一面品茗一面谈天说地,这叫做“功夫”。
宵夜 宵夜是广州人的生活习俗,一般是晚间十时以后,故名“宵夜”,或叫“夜宵”。宵夜的方式因人而异:有的晚上自己动手煮食;有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食,因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”,以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座,以招徕食客。
吃糖水 广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多:豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮;冷冻后饮用的为冷饮,冷饮又常常与冰室(供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店,广州最有名的是北京路的太平馆冰室)连在一起。
团年饭 “民以食为天”,吃是中国人逢年过节的重要部分,特别是以“吃”著称的广州人,更是注重吃得好,吃得巧。而团年饭就更是注重了。宾馆、酒楼除夕、年初二订位爆满不足为奇,而且订宴时间一年比一年趋早。除夕夜的团年饭广州人特别看重“好意头”,所以除夕夜的菜式都有一个好名字,如鱼(象征“年年有余”)、蚝狮(音取“好事”、“好市”)、发菜、生菜(音取“发财”、“生财”),凤爪扒金钱(即鸡脚冬菇,意寓“招财进宝”)等都是必不可少的菜式。
广州海鲜 岭南海岸线长,这特定的地理环境,为岭南饮食提供了较内地更丰富的水产,以河鲜、海鲜见长并讲究烹调技艺必然成为岭南饮食文化的突出特点。《岭表录异》以大量篇幅记述岭南的河鲜、海鲜及其制作,表明唐代岭南普遍食用水产,烹调的技艺已达到相当的水平。海鲜的食法更是多种多样:白灼、卤水、刺身、清蒸、油炸、炒球、辣酒煮、椒盐等等
广州名品菜肴
全蛇宴:广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜,它采用粤菜的烹饪技艺,取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫,配以中药材、烹调出色,具有滋补强身、延年益寿之功效,为海内外食家所钟情。
莲蓉月饼: 广式月饼中以莲香楼的莲蓉月饼最负盛名。其皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香、色泽金黄鲜艳。莲蓉选料精,采用当年产于湖南湘乡的质好味香的湘莲,加工精细,饼皮制作也十分考究。外观好看,深得食客欢迎。每逢中秋节都供不应求,广州人以能买得到莲香楼的莲蓉月饼为幸事。
州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美味,冷菜热食,味道更胜一筹。
广州大三元酒家的招牌名菜。它选用老虎鲨、鲟头鲨等上等群翅,经过几个制作阶段,讲究火候和烹制时间。烹制出来的鱼翅,用筷子挑起,两端能自然垂下并合拢成椭圆形,韧中带脆,味道极佳,口感甚好。
烧乳猪: 烧乳猪是粤菜的传统菜式,在广州有很长的历史。广州烧乳猪坚持用明炉烧烤,有两种不同的烧法。一是烧成光皮,用火较慢,烧时涂油少,有的可在光皮乳猪上烧出花纹图案,观感较好。一是烧成麻皮,用旺火,烧制时不断涂油,利用油爆出的气泡疏乳猪表皮,麻皮乳猪,皮色金黄,皮层酥脆,人口则消。
广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究,原料采用精选龙眉白米,用水质特河优的白云山泉水浸米或磨浆,保持了用石粉磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺,拉出的粉薄而透明,韧而爽滑。沙河粉可汤煮,又可炒吃。配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、蒸各式俱全,以沙河饭店最为著名。
满汉全筵: 广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有荤有素,令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。
点心宴: 广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌,设计十分讲究,一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全,上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席,遵循主次,咸甜有序,徐疾有度,其清新高雅格调着实让人入迷。
八仙宴:广州伴溪酒家的揩牌宴席。它根据中国民间流传的“八仙故事”创制,每位仙人冠以一道菜式,其用料搭配、造型拼边,器皿配套都独具新意,由八仙聚会开始,以八仙过海结束,全套宴席荤素兼备,诙谐有趣。
松子鱼: 为北园酒家的名菜,它由北方名菜“松鼠鱼”改造而成。其制作方法是:用鲩鱼的脊肉改成“人”字花纹后,蘸上薄蛋浆,再扑干粉,然后浸炸而成,上台时淋上糖醋芡,味道松脆可口,甘香怡人。因其状似松子,故而得名。
岭南佳果: 广州地处亚热带,热带亚热带水果品种繁多,一年四季都有鲜果上市,故有"水果之乡"的盛誉。广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广,产量最多,质量最好,被誉为岭南四大名果。
广州国际美食节广州国际美食节作为广州一年一度的旅游与饮食盛事,吸引了大量海内外专业人士和广大市民的参与,对弘扬中华饮食文化,尤其是广州独具特色的饮食文化,加强海内外旅游饮食界的交流与合作,拉动内需、刺激消费,促进广州社会经济和旅游业的发展、丰富市民节日生活起到很好的推动作用。
从97年开始,广州国际美食节由广州市政府主办,其规模及影响进一步扩大。逐渐形成以“食”为主,集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体,既具有鲜明的地方特色,更具国际性、广泛性、群众性、专业性、科学性的著名旅游节庆活动。广州市旅游局还表示,美食节除了传统的美食展示外,还将设置餐厨设备展览会、农业名特产展示展销、市民看菜谱现场制作烹饪大赛,以及广州餐饮老字号改革与粤派新菜创新论坛、国际美食与文化专题研讨等活动。全市将会形成一种良好的饮食文化氛围。
广州美食节至今成功举办了20届,一届比一届办得好,美食节期间每天超过10万人次进场观摩消费,品味食在广州的独特魅力,广州美食节为参展企业打造品牌、驾驭商机提供了理想平台,开创了广州旅游发展的新纪元,为弘扬中华饮食文化做出了积极的贡献。
建筑文化
古代景点
南越王墓、光孝寺、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、药洲遗址、庐江书院、锦纶会馆咨议局旧址、南越国宫署遗址、黄埔古港、七星岗古海岸遗迹、洪秀全故居、黄埔军校旧址、农民运动讲习所旧址、三元里抗英斗争旧址、北京路千年古道遗址、中华全国总工会旧址、广州公社旧址、镇海楼、圣心堂、三元宫、粤海关大楼、邓世昌纪念馆
其他:英雄广场,大东门,将军东(西)路(北起广德路,南至中山六路,与瑞南路相交,1932年建成马路,因清代广州将军府而得名);营房巷(清代驻粤八旗兵的汉镶黄、正白两旗军营驻地),箭道巷,小东营,大马站、小马站(两条巷子并列而排,都在中山五路南侧,南接西湖路,因宋代驻有马军而得名),旧部前街(原为清朝两广总督署(又称两广部堂),因而得名)
黄埔军校旧址纪念馆
1924 年,孙中山在广州亲手创办了一文一武两所学堂 ——国立广东大学(今天的中山大学)和黄埔军校。黄埔军校于1924年6月16日创办,原址设于广州市黄埔区长洲岛,全名黄埔陆军军官学校。是中国近代革命的策源地,第一次国共合作的产物,这里曾产生了众多中国近代史上的著名领袖,在中国近代史和军事史上具有举足轻重的作用,世界四大著名军校之一。主要景点包括军校大门、校本部、孙总理纪念室、孙中山纪念碑、东征烈士墓园、北伐纪念碑等。
中山纪念堂
1921年5月5日,孙中山在广州就任中华民国大总统,设总统府于越秀山南麓(今广州中山纪念堂所在地),第二次在广州建立革命政权,孙中山先生逝世后,营造楼堂馆所,以纪念这位伟大的革命先行者。
沙面位于珠江岔口白鹅潭畔,占地面积330亩。第二次鸦片战争爆发后,清咸丰十一年(1861年)后沦为英、法租界。现为广州重要商埠。
历史上的广州外滩----长堤
长堤--这个被称为广州“外滩”的地方,曾是“老广州”的骄傲,也曾是“老广州”心中的遗憾。
其他:广东省体育场、广东省博物馆、广州博物馆、荔湾博物馆
著名景观
五羊石
“五羊石像”是广州最著名的标志之一。建于1959年,位于越秀公园西侧木壳岗上,由130多块花岗岩雕刻组砌而成,高11米,体积53立方米。
广州塔
广州新电视塔,总高度600米,是中国第一高塔。其中塔体450米,天线桅杆150米,其总建筑面积114054平方米,塔体建筑面积44275平方米,地下室建筑面积69779平方米 ,广州塔在454米处设置跳楼机、摩天轮。市民坐上跳楼机、摩天轮可俯瞰广州全景。
镇海楼
是广州标志性建筑之一,广东省级文物保护单位。坐落在越秀山小蟠龙冈上。该楼又名“望海楼”,又俗称“五层楼”。广州博物院民国十八年(1929年)成立时以该楼为院址,今称广州博物馆。
中山纪念堂
中山纪念堂是广州最具地标性的建筑物之一,广州大型集会和演出的重要场所。
广州中信广场
广州中信广场位于天河区新城中心,共包括1幢80层摩天大楼中信大厦、2幢38层附楼、4层作为商场的裙楼以及地下2层的停车场,近邻广州火车东站。落成于1996年,是广州的标志性建筑之一,是很多全球500强公司在广州的办公地点。其低层为商业中心,包括广州友谊商店等商场。
珠江新城双子塔西塔
广州国际金融中心又称珠江新城双子塔西塔,位于珠江新城西南部,毗邻花城大道和珠江西路,其摩天大楼为广州市最高的大楼,它由套间式办公楼、裙楼、主塔楼三部分组成,建筑总面积约44.8万平方米,432米高(停机坪高度:443.75米),共有103层。
珠江新城双子塔东塔
东塔位于珠江新城冼村路地块,于2009 年9 月开工建设,设计高度约530米,超过西塔440米的高度,成为华南地区第一高楼。
中国进出口商品交易会
又称“广交会”,创办于1957年春季,每年春秋两季在广州举办。从2008年开始,广交会不再使用曾在华南首屈一指的流花展馆,全部移师到亚洲最大的会展中心——广州国际会议展览中心举办。
中国广州国际食品展览暨广州进口食品展览会于2012年开始移师到—广州.中国进出口商品交易会展馆-琶洲
展馆.为华南最大食品商业性展览会。
广东奥林匹克体育中心
该中心位于东圃广东奥林匹克中心主场馆在国内首创缎带式屋顶设计。21个色彩各异的看台区像一片片花瓣,合起来一看,广州市市花――木棉花,赫然入目,名曰“五环晨曦”。体育场的设计由美国NEB与华工建筑设计
研究院共同完成,是广州市标志性建筑之一。2010年广州亚运会作为广州三大主要场馆使用。
休闲娱乐
越秀公园
位于广州解放北路,越秀区以西汉时南越王赵佗曾在山上建“朝汉台”而得名。建过观音阁,又名观音山。著名古迹镇海楼,又名五层楼,楼分五层,高28米。园内还有古之楚庭和佛山牌坊,古城墙、四方炮台、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、伍廷芳墓、明绍武君臣冢、海员亭、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔、电视塔等。
白云山
广州白云山位于广州市北部,距市区约17公里,是九连山脉的南延部分,素有“南越第一山”之称。
莲花山
位于番禺区狮子河畔。是国内仅见的"人工丹霞"奇迹。它与湖北大冶古铜矿遗址并称为我国两大古矿场。莲花山上还有始建于明朝万历(1612年)年间的莲花塔和始建于清朝康熙(公元1664年)年间的莲花城等古迹,均被列为省级文物保护单位。
番禺宝墨园
位于番禺区沙湾镇紫坭村,初建于清末,占地五亩,毁于20世纪50年代。1995年重建,是一所集清宫文化、岭南古建筑、岭南园林艺术、珠三角水乡特色于一体的园艺艺术公园。
华南植物园
位于天河区龙洞天源路,占地面积333公顷,建于1929年,是我国历史最久、种类最多、面积最大的南亚热带植物园。被誉为永不落幕的“万国奇树博览会”,有“中国南方绿宝石”之称。
珠江夜游
珠江夜游是由来已久,极具特色的游乐目,具有浓郁的南国特色。拥有天字、西堤、芳村、中大等旅游专用码头,并拥有“花城明珠”号等豪华游轮、“白鸥”欧式豪华游艇。其中,信息时报号是我国内河最豪华的观光游轮之一。
广州长隆欢乐世界
长隆欢 乐世界,是集乘骑游乐、巡游表演、生态休闲、综合服务等于一体超大型世界顶尖主题游乐园。
广州长隆水上乐园
长隆水上乐园是全球最大、最先进、最安全、水上游乐项目最多的水上乐园。
广州动物园
位于先烈中路东段,兴建于1958年,总面积为43.3万平方米,饲养和展出国内外数百种动物,是我国三大动物园之一。是全国有名的动物园之一,具有南方园林特色。
广州香江野生动物世界
被誉为中国综合规模最大、最具有国际水准和效益最好的国家级野生动物世界,2005年,被国家旅游局评定的“AAAAA”级旅游景区,是全国首批获此殊荣的景点之一,曾被广州市市长喻为“广州旅游业的月亮。[3]
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