甘露醇

中文名称：甘露醇；甘露糖醇 　  
分子量：182.17 　 CAS：69-65-8 
性状:无色至白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性极小。熔点166，相对密度1.52，1.489（20℃），沸点290-295℃（467kPa）。1g甘露醇可溶于约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，较多地溶于热水，.
用途:甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，甘露醇用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉，甘露醇也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂;
甘露醇限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;      含量：98%。
保质期：见包装