厂商 ：深圳市中雪制冷设备有限公司上海办
广东 深圳- 主营产品：
- 食品加工
- 筒冰机
- 片冰机
联系电话 ：13620911219
商品详细描述
深圳市中雪制冷设备有限公司片冰制冰机应用：
1.微冻保鲜 --- 特别适用于超市保鲜
微冻保鲜技术，关键是要使食品在较长时间的保藏过程中能基本保持原有的营养成分、味道和色泽。因此特别适用于超市保鲜及食品的陈列。
既要延长食品的保藏期限，又最大限度保持食品的新鲜状态，关键在于控制食品本身的温度，即保鲜过程中冷却温度不能低于食品汁液的冻结点。要求冷却食品温度为 ±4~0 ℃。因此要求冰块的温度维持在 -0.5~ -6 ℃ 之间最为合适，这样才能实现微冻保鲜技术要求。
食品色泽好能提高客户购买欲和食品档次。超市保鲜尤为重要。如能在食品保藏时不会脱水，就能达到保持色泽的效果。
湿态片冰由于程片状，不会刮坏食品表皮；冰颗粒表面附着有少量低温液态水，能快速渗透到食品的表皮层，有效的加快了食品冷却，抵制酶的催化和微生物繁殖，同时保证食品整个表面湿润，不会丢失水分，保证食品色泽。
无论机械制冷技术如何发展，其冷冻系统只能提供寒冷的温度，并不能提供湿润的环境，而冰的物理特性决定了它既能提供充足的水份又可以降低温度，到目前为止，仍没有理想的替代物可以取代。因此在蔬果的储存、运输、陈列过程中，新鲜的蔬果仍在进行生命过程，加入片冰，可防止蔬果腐烂，避免水份流失，延长生命过程，保持蔬果新鲜。
1.微冻保鲜 --- 特别适用于超市保鲜
微冻保鲜技术，关键是要使食品在较长时间的保藏过程中能基本保持原有的营养成分、味道和色泽。因此特别适用于超市保鲜及食品的陈列。
既要延长食品的保藏期限，又最大限度保持食品的新鲜状态，关键在于控制食品本身的温度，即保鲜过程中冷却温度不能低于食品汁液的冻结点。要求冷却食品温度为 ±4~0 ℃。因此要求冰块的温度维持在 -0.5~ -6 ℃ 之间最为合适，这样才能实现微冻保鲜技术要求。
食品色泽好能提高客户购买欲和食品档次。超市保鲜尤为重要。如能在食品保藏时不会脱水，就能达到保持色泽的效果。
湿态片冰由于程片状，不会刮坏食品表皮；冰颗粒表面附着有少量低温液态水，能快速渗透到食品的表皮层，有效的加快了食品冷却，抵制酶的催化和微生物繁殖，同时保证食品整个表面湿润，不会丢失水分，保证食品色泽。
无论机械制冷技术如何发展，其冷冻系统只能提供寒冷的温度，并不能提供湿润的环境，而冰的物理特性决定了它既能提供充足的水份又可以降低温度，到目前为止，仍没有理想的替代物可以取代。因此在蔬果的储存、运输、陈列过程中，新鲜的蔬果仍在进行生命过程，加入片冰，可防止蔬果腐烂，避免水份流失，延长生命过程，保持蔬果新鲜。
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