厂商 ：山东科弘微波能有限公司
山东 济南市- 主营产品：
- 微波食品设备
- 微波陶瓷烘干设备
- 微波解冻设备
联系电话 ：18615599032
商品详细描述
食品的解冻方法大体上有两大类：其一是从食品的外部加热，热量从食品表面向内部传导，例如：把冻品放置在空气环境中、浸入水中或者让食品与固体加热体直接接触等进行加热；其二是在食品的内外，进行整体均匀加热，如电解冻。
A 自然解冻：将肉悬挂在肉架上，在解冻时间内通过自然空气来提高肉温，达到解冻的目的。此法优点是：肉汁流失少，有利于保持肉的质量；缺点是：解冻时间长、占地多、色泽差、受气候影响大。
B 水解冻：水解冻法是我们常用的解冻方法。因为水比空气传热性好，所以解冻时间短。
水解冻法分为：静水解冻和动水解冻；动水解冻又分为流水解冻和淋浴解冻。
水解冻标准和要求：
1) 水质要符合卫生标准；
2) 解冻池要定期消毒、清刷；
3) 有塑料膜包装的原料肉不要去掉内包装；
4) 根据季节、水温，灵活掌握解冻时间；
5) 解冻至中心温度为-2℃—0℃即可（即肉块中心为似冻非冻状态）；解冻池内不要一次码肉太多﹑过挤或露出水面。供应衢州肉类解冻设备
A 自然解冻：将肉悬挂在肉架上，在解冻时间内通过自然空气来提高肉温，达到解冻的目的。此法优点是：肉汁流失少，有利于保持肉的质量；缺点是：解冻时间长、占地多、色泽差、受气候影响大。
B 水解冻：水解冻法是我们常用的解冻方法。因为水比空气传热性好，所以解冻时间短。
水解冻法分为：静水解冻和动水解冻；动水解冻又分为流水解冻和淋浴解冻。
水解冻标准和要求：
1) 水质要符合卫生标准；
2) 解冻池要定期消毒、清刷；
3) 有塑料膜包装的原料肉不要去掉内包装；
4) 根据季节、水温，灵活掌握解冻时间；
5) 解冻至中心温度为-2℃—0℃即可（即肉块中心为似冻非冻状态）；解冻池内不要一次码肉太多﹑过挤或露出水面。供应衢州肉类解冻设备
相关产品推荐
