厂商 :锡林郭勒盟鑫泰生物制品有限责任公司
内蒙古自治区 锡林郭勒盟- 主营产品:
- 骨胶原蛋白肽粉原料
- 胰腺肽粉原料
- 肝肽粉原料
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商品详细描述
肝 肽 粉
采用纯净、天然的锡林郭勒草原牧养的牛、羊肝脏为原料,经过低温处理、组织破碎、灭菌、生物酶解、提纯、浓缩、离心喷雾干燥而制成的高活性小分子肽粉。牛、羊肝脏是优良的蛋白质营养源,同时富含多种维生素、无机盐及糖原。
一、肝肽的性状指标
二、肝肽的理化性质
色泽滋气味:棕黄色粉末,特殊的肝肽兹气味,无其它异味。
水溶性:pH5.4-6.0,易溶于水,水溶液清亮透明,有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。 稳定性:遇酸、碱、高温稳定,在pH2~10范围内能经受100℃,30min或121℃,20min的耐热试验。
三、肝肽的功能作用
(一)营养丰富,易消化
肝肽含有多种氨基酸,特别是人体必需而又无法自身合成的八种氨基酸含量高且很均衡,肝肽中的生物铁元素在人体内也易吸收。
(二)保肝、护肝
肝脏中含有肝细胞再生刺激因子(HSS),它能刺激肝细胞合成DNA和具有促进肝细胞再生作用,增强肝脏解毒功能,促进肝脏新陈代谢,修复肝病变细胞。
(三)富含丰富的铁元素,可明显提高细胞血色素,具有补血功能。
四、肝肽的应用
由于肝肽的营养性及含有多种生物活性成分,使得肝肽的应用非常广泛,可用于以下几个方面:
(一)功能食品
肝肽营养丰富,氨基酸营养均衡易消化吸收,是食品和保健品的理想添加剂。对于消化能力差的病人、老人、儿童都很适合。例如:可添加到蛋白质饮料、汤料、咖啡饮料、调味料、餐后食品、糕点,饼干等食品中。
(二)医药行业
肝肽具有明显保护肝脏和促进新陈代谢的作用,还含有丰富的铁元素,具有补血功能。可应用于开发治疗肝病和补血类产品。
五、用法用量
用法:可直接添加到乳制品、冷冻饮品、豆制品、可可制品、糖果类、米粉、小麦粉、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品中。
用量:成人4g/日;儿童2g/日或酌情减量。
六、储存
包装:产品采用铝箔复合袋或纸板桶内聚乙烯包装袋,1Kg/袋、5Kg /袋、10kg/袋。
贮存:本品使用前后一定保证产品的密封性;在常温干燥通风处保存,注意防雨、防潮、防虫。
保质期:在包装完好、储存条件适宜的情况下,保质期24个月。
采用纯净、天然的锡林郭勒草原牧养的牛、羊肝脏为原料,经过低温处理、组织破碎、灭菌、生物酶解、提纯、浓缩、离心喷雾干燥而制成的高活性小分子肽粉。牛、羊肝脏是优良的蛋白质营养源,同时富含多种维生素、无机盐及糖原。
一、肝肽的性状指标
序号 |
项 目 |
质量指标 |
实测值 |
1 |
外观性状 |
棕黄色粉末 |
棕黄色粉末 |
2 |
蛋白质含量(以干基计),% |
≥ 65 |
71.68 |
3 |
活性低聚肽(以干基计),% |
≥ 60 |
67.40 |
4 |
分子量分布在1000道尔顿以下的肽的比例,% |
≥ 90 |
95.25 |
5 |
粗脂肪,% |
≤ 0.5 |
0.21 |
6 |
活性粘多糖,% |
≥ 10 |
14.82 |
7 |
水分,% |
≤ 8 |
3.46 |
8 |
灰分,% |
≤ 10 |
8.44 |
9 |
总砷(以As计),mg/kg |
≤ 0.1 |
<0.01 |
10 |
铅(以Pb计),mg/kg |
≤ 0.3 |
0.13 |
11 |
汞(以Hg计),mg/kg |
≤ 0.1 |
<0.01 |
12 |
细菌总数,cuf/g |
≤ 1000 |
80 |
13 |
大肠菌群,MPN/100g |
≤ 30 |
<30 |
14 |
霉菌及酵母菌,cuf/g |
≤ 50 |
<10 |
15 |
致病菌 |
不得检出 |
未检出 |
二、肝肽的理化性质
色泽滋气味:棕黄色粉末,特殊的肝肽兹气味,无其它异味。
水溶性:pH5.4-6.0,易溶于水,水溶液清亮透明,有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。
三、肝肽的功能作用
(一)营养丰富,易消化
肝肽含有多种氨基酸,特别是人体必需而又无法自身合成的八种氨基酸含量高且很均衡,肝肽中的生物铁元素在人体内也易吸收。
(二)保肝、护肝
肝脏中含有肝细胞再生刺激因子(HSS),它能刺激肝细胞合成DNA和具有促进肝细胞再生作用,增强肝脏解毒功能,促进肝脏新陈代谢,修复肝病变细胞。
(三)富含丰富的铁元素,可明显提高细胞血色素,具有补血功能。
四、肝肽的应用
由于肝肽的营养性及含有多种生物活性成分,使得肝肽的应用非常广泛,可用于以下几个方面:
(一)功能食品
肝肽营养丰富,氨基酸营养均衡易消化吸收,是食品和保健品的理想添加剂。对于消化能力差的病人、老人、儿童都很适合。例如:可添加到蛋白质饮料、汤料、咖啡饮料、调味料、餐后食品、糕点,饼干等食品中。
(二)医药行业
肝肽具有明显保护肝脏和促进新陈代谢的作用,还含有丰富的铁元素,具有补血功能。可应用于开发治疗肝病和补血类产品。
五、用法用量
用法:可直接添加到乳制品、冷冻饮品、豆制品、可可制品、糖果类、米粉、小麦粉、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品中。
用量:成人4g/日;儿童2g/日或酌情减量。
六、储存
包装:产品采用铝箔复合袋或纸板桶内聚乙烯包装袋,1Kg/袋、5Kg /袋、10kg/袋。
贮存:本品使用前后一定保证产品的密封性;在常温干燥通风处保存,注意防雨、防潮、防虫。
保质期:在包装完好、储存条件适宜的情况下,保质期24个月。
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