景德镇瓶装30年陈酿酒

厂商 ：贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司

贵州 遵义市
  • 主营产品：
  • 怀庄弟二酱酒（精）
  • 怀庄弟二酱酒（纯）
  • 怀庄弟二酱酒（妙）
联系电话 ：18300913229
商品详细描述

供应景德镇瓶装30年陈酿酒丨30年陈酿怎么卖丨怀庄酒价格丨怀庄酒厂在那里景德镇瓶装30年陈酿酒，系产自茅台镇的酱香型白酒，具30年酱香品质。有学者考证，茅台酱香酒的回沙工艺起始于元朝，到了清朝嘉庆年间，茅台的回沙工艺已经成熟。清道光年间的《遵义府志》记载：其料用纯高粱者上，用杂粮者次。

酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度，比其他任何白酒温度高出10—15度，在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

酱香型白酒高温堆积发酵是其利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成酱香型白酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53度。通过高温规程发酵，形成酱香白酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具有的。

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