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商品详细描述
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带爱斯马杜拉放养牧场命名的伊比利亚橡果火腿它具有独一无二的特性。形状偏长，蹄为黑色，特殊的切割露出特有粉肉色火腿肉，味道鲜美甜淡。香甜可口，口感柔和。火腿肥肉部分，颜色鲜亮，香味诱人。
原料来源
后腿肉来源于满16个月龄，在埃斯特莱天然牧场成长的伊比利亚放养猪。我们给每头猪耳朵上带说明其身份来源的数据环，来控制每头猪的来源。猪一律在被批准的屠宰场屠宰。一屠宰完，我们就根据每头猪的肥肉占有率，作相应的封铅号码标记。
描述
只有符合质量要求的前腿才会被选去腌制。切刀工把后腿切成传统的V字型。盐腌制的时间由后腿的重量决定，目的是腌制成稍咸或带甜的味道。盐腌制好的后腿首先被放置到可控温湿度的烘干方做烘干处理，然后被送进位于海莱斯山脉山坡间的自然烘干房做烘干和成熟处理，并严格控制自然烘干房的风力和温度。最后火腿进入长期的储藏腌制过程，甚至长达十四个月，直达到我们后火腿肉独有的香味和口感。
保存
带骨的悬挂或架在火腿架上于阴凉干燥处，去骨的要冷藏，切忌冷冻。
产品标贴
完整的后腿都带封签，封签上有卫生登记号码和商业标签
西班牙火腿采用西班牙级别最高的伊比利亚黑毛猪腿腌制而成。其火腿具有大理石的条纹，肉汁鲜美，回味无穷！
西班牙火腿表面有覆盖着有脂肪、霉菌及少许黑色猪毛构成的保护层，具有无可比拟的口感和香气！这种火腿吃起来倍感令人唇齿留香，但决不咸，润滑细腻，满口盈香，一不小心便滑入食道，留给人们无限的回味与遐想。不愧是上天赐于人类感官的奢华享受。
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