莲藕种植

藕栽种时间最好在日平均气温达到15℃以上，10厘米深处地温达到12℃以上时栽植。山东、河南、陕西及江苏与安徽的淮河以北地区藕栽种时间多在四月下旬至5月上旬栽植；江苏与安徽的淮河以南地区(上海、浙江、江西、湖北、湖南、四川)雪藕栽种时间宜在四月上、中旬。福建、广东、广西、云南、海南等地雪藕栽种时间宜在3月～4月上旬栽植。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有该品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂