厂商 :长沙崛成餐饮管理有限公司
湖南 长沙- 主营产品:
- 酸辣粉培训
- 广东肠粉培训
- 珍珠奶茶培训
联系电话 :13480614221
商品详细描述
成功者的起点,创业者的摇篮 项目介绍 据说麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜滨到三峡内的巫山,这一带水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾几块石头支起瓦罐,舀几瓢江水拉上把干柴生火,在罐里加人蔬菜没有蔬菜就就地取材,拔些野菜放入海椒,花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,即可果腹、又可驱寒、祛湿,制作方便的煮食习惯便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加有改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边到了岸上。到了当代,麻辣烫更是因为方便自助,快捷的优点迅速名扬大江南北,成为大众喜闻乐见的饮食。 |
培训内容 |
1麻辣烫技术概述 2各类原料鉴别 3设备、工具认识 4配料存放技术 5红油制作技术 6底料炒制和汤料调制 7各种原料处理方法 8原料存放、保鲜技术9菜品搭配禁忌 10底汤制作技术 |
利润分析 “麻辣烫”由于味道奇特形式新新颖,自然就会招来好生意,而且通常毛利可达到70%以上小摊每晚至少可以售相当于100-250碗〈相当于500-1500串〉平均每串售价1元,收入500-1500元,毛利既有300-900元左右,除去成本〈摊位费每天30元,烫料成本40元,其它辅料成本50元〉,日利180-780元,月利5400-26400元。如果开一个30平米左右的店,营得法,每天至少营业额1000元,利润500以上,月利15000元,年度利润18万元左右。由此可见,如果经营得当,一个小小麻辣烫的营业效益是十分可观的。 |
麻辣烫特点: 1.香味浓郁;可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,观感火爆,香气扑鼻,回味悠长。烫出是食物鲜香滑嫩,麻辣适口,开胃除湿,令人久食不厌,美不可言。 2.食用方便;可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,一份三五元钱,则可最多同时食用到数十种的食品,倍显价值;也可将食物串成签烫食,顾客自取自烫,其味悠长,其乐无穷。食用地点则很随意,可在点内坐着吃,可在摊边站着吃,还可以边走边吃,可谓想怎么吃就怎么吃。 3.食才选择性强;能吃则可烫,无论猪、狗、牛、羊、鸡、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。 |
特别优惠 |
1、免费店面广告图片设计。 2、免费菜单设计。 3、免费使用本公司注册的lougou 4、免费提供材料设备购买电话地址。 |
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技术支持 |
1、终身免费技术升级 2、免费营运缺陷诊断等服务。 |
一品湘餐饮集团欢迎您实地考察,终身免费技术升级服务。
全国最大四川辣烫培训基地面积1000多平方。
网址;www.yipxpx.com
财富热线;0755-29620586
最佳手机;13480614221
15014109363
地址;深圳市宝安区松岗镇松白路7028号三楼一整层,
(松岗汽车站正对面人行天桥旁)
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