厂商 ：河南郑州鸿程化工有限公司
河南 郑州- 主营产品：
- 食品添加剂
- 营养增补剂
- 甜味剂
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决明胶
名称： 决明胶 cassia gum
功能：增稠剂
生产工艺
以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。
3.性状
灰白色干燥、可自由流动的粉末。
1、决明胶的使用范围和使用量
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食品分类号 |
食品名称/分类 |
最大使用量/（g/kg） |
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01.02 |
发酵乳 |
2.5 |
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01.05.01 |
稀奶油 |
2.5 |
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01.07 |
以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶） |
2.5 |
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03.01 |
冰淇淋类 |
2.5 |
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06.03.02 |
小麦粉制品 |
3.0 |
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06.07 |
方便米面制品 |
2.5 |
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07.0 |
焙烤食品 |
2.5 |
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08.03.05 |
肉灌肠类 |
1.5 |
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12.10.02 |
半固体复合调味料 |
2.5 |
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12.10.03 |
液体复合调味料 |
2.5 |
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14.07 |
乳酸菌饮料 |
2.5 |
