厂商 ：桐乡市小目标贸易有限公司-销售部
浙江 嘉兴市- 主营产品：
- 胡萝卜素
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商品详细描述
植酸又称肌醇六磷酸酯，是国际市场上流行的新型食品防腐剂抗氧剂保鲜剂。植酸广泛应用于食品行业中，特别是将0.05~0.1的植酸、植酸钠加入饮料、调味品、果酱、果汁、果酒、保健酒、各种水果罐头、肉类罐头、水产品罐头、食用油、色拉油、熟肉制品类、水产品类、西点、月饼、蛋糕、面包、各种食品添加剂中可作为防腐剂、抗氧剂、抗凝血剂、除重金属剂、稳定剂使用。
食品饮料加工业用植酸可以减少胃分泌物，用于治疗胃炎 十二指肠炎 腹泻等有辅助作用。作为保健品，可增强中老年人身体免疫力，排除儿童体内的铅含量 增强儿童的智力。植酸的有效成分能快速止渴，最适合运动员激烈的训练和高温作业人员引用，具有快速止渴，复活神经机能和保护脑、肝、肾的作用。强身健体延年益寿！植酸使用中的配比： （按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定。） 1、植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05％-0．1％的水溶液作为冷冻保鲜液，在贝类罐头中用0．1-0．5％植酸以防黑变，在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果，国外把植酸称之为“struvite”稳定剂，已广泛应用在罐装食品中。鱼类用0．3％植酸，在100℃处理，两分钟可防止鱼体变色。 2、用0．01-0．05％植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。
一、食品工业：
1、除金属剂 植酸具有很强的螫合能力，能够在较宽的pH范围内和各种金属离子络合，络合物稳定。在酒、饮料中加入适量植酸，可以除去水中过多的金属离子，尤其重金属离子，对人体有良好的保护作用；同时还可以起着护色、调酸的作用。
2、天然绿色无毒防腐保鲜剂、抗氧化剂以植酸配制的保鲜剂喷在水果蔬菜上，可有效地提高保鲜期；在各种熟肉品、豆制品、方便食品等中加入适量植酸，可提高产品品质、延长保鲜期；在植物油脂或高含油食品中，适当加入植酸作为抗氧化剂，可以使保质期延长3～5倍，防止油脂氧化酸败。 为什么会有这么好的效果呢？原来每个植酸分子可提供六对氢原子自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质；同时利用植酸的强螯合性，使其与辅酶中的金属离子螯合，抑制或减缓酶促反应的发生和进行，从而在食品的贮藏保鲜中起到防褐保鲜的作用。 由于植酸没有毒副作用和有毒残留，美国、日本、欧洲等发达国家，早已普遍推广使用植酸，而不再使用其它的食品防腐剂抗氧剂保鲜剂。目前，已经引起国家的重视并开始逐步使用。
3、 罐头食品的稳定剂在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。
四、
三、结论
1.用植酸作气相缓蚀剂时，必须用氨水调pH值为9左右，才能更好地发挥其气相缓蚀剂性能。 2.植酸的气相缓蚀性能比亚硝酸二环己胺的缓蚀性强，是一种高效气相缓蚀剂。同时植酸对镀锡钢板、镀锌钢板等有色金属也有良好的气相缓蚀性能，属于多功能气相缓蚀剂。
3.在高温、高湿环境中，无毒植酸对黑色金属、镀锡钢板、镀锌钢板的气相缓蚀性能良好。
4.植酸是亚硝酸盐类缓蚀剂的理想替代品。
食品饮料加工业用植酸可以减少胃分泌物，用于治疗胃炎 十二指肠炎 腹泻等有辅助作用。作为保健品，可增强中老年人身体免疫力，排除儿童体内的铅含量 增强儿童的智力。植酸的有效成分能快速止渴，最适合运动员激烈的训练和高温作业人员引用，具有快速止渴，复活神经机能和保护脑、肝、肾的作用。强身健体延年益寿！植酸使用中的配比： （按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定。） 1、植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05％-0．1％的水溶液作为冷冻保鲜液，在贝类罐头中用0．1-0．5％植酸以防黑变，在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果，国外把植酸称之为“struvite”稳定剂，已广泛应用在罐装食品中。鱼类用0．3％植酸，在100℃处理，两分钟可防止鱼体变色。 2、用0．01-0．05％植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。
一、食品工业：
1、除金属剂 植酸具有很强的螫合能力，能够在较宽的pH范围内和各种金属离子络合，络合物稳定。在酒、饮料中加入适量植酸，可以除去水中过多的金属离子，尤其重金属离子，对人体有良好的保护作用；同时还可以起着护色、调酸的作用。
2、天然绿色无毒防腐保鲜剂、抗氧化剂以植酸配制的保鲜剂喷在水果蔬菜上，可有效地提高保鲜期；在各种熟肉品、豆制品、方便食品等中加入适量植酸，可提高产品品质、延长保鲜期；在植物油脂或高含油食品中，适当加入植酸作为抗氧化剂，可以使保质期延长3～5倍，防止油脂氧化酸败。 为什么会有这么好的效果呢？原来每个植酸分子可提供六对氢原子自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质；同时利用植酸的强螯合性，使其与辅酶中的金属离子螯合，抑制或减缓酶促反应的发生和进行，从而在食品的贮藏保鲜中起到防褐保鲜的作用。 由于植酸没有毒副作用和有毒残留，美国、日本、欧洲等发达国家，早已普遍推广使用植酸，而不再使用其它的食品防腐剂抗氧剂保鲜剂。目前，已经引起国家的重视并开始逐步使用。
3、 罐头食品的稳定剂在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。
四、
三、结论
1.用植酸作气相缓蚀剂时，必须用氨水调pH值为9左右，才能更好地发挥其气相缓蚀剂性能。 2.植酸的气相缓蚀性能比亚硝酸二环己胺的缓蚀性强，是一种高效气相缓蚀剂。同时植酸对镀锡钢板、镀锌钢板等有色金属也有良好的气相缓蚀性能，属于多功能气相缓蚀剂。
3.在高温、高湿环境中，无毒植酸对黑色金属、镀锡钢板、镀锌钢板的气相缓蚀性能良好。
4.植酸是亚硝酸盐类缓蚀剂的理想替代品。
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