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商品详细描述
民用陶瓷刀具
利用航天陶瓷材料开发的,不但具有超过钢性刀具锋利,而且耐酸碱、不导电,对食品无化学反应,是典型的绿色产品,可在冰冻条件下切削肉类和其他食品,切削水果不变色,切洋葱不刺眼等特性。 陶瓷刀具有氧化铝(Al2O3)基和氮化硅(Si3N4)基两大类,具有工效高、使用寿命长和加工质量好等特点。过去由于抗弯强度低、脆性大,长期以来主要作为精加工刀具,占各类刀具材料中的比重很小。 陶瓷刀具的特点:硬度高 韧性差受冲击能力低。?
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