烧鸭培训/烧腊技术培训/烧卤培训

厂商 :深圳诚信餐饮管理有限公司

广东 深圳
  • 主营产品:
  • 麻辣烫培训
  • 肠粉培训
  • 猪脚饭培训
联系电话 :13427989286
商品详细描述
  烧腊培训 蛋挞培训啤酒烤鸭 小吃培训 烤鸭加盟 原味汤粉王 穿骨香手撕烤鸭 重庆烤活鱼 法式脆皮蛋糕  木桶饭加盟
?  “烧腊”在广东相信大家都比较熟悉,大街小巷到处可见各式各样的烧腊制品,如烧鸭、叉烧、卤味等等。因为他的销售和运作比较广泛,有市场烧腊零售、烧腊批发、烧腊快餐、茶餐厅、酒店酒楼烧腊菜式等。
    烧腊的制作要根据经营的需要灵活变通而加工的,抓住每种经营模式进行加工达到要求的目的。比如市场烧腊零售与烧腊快餐、餐厅明档等的销售性质不同,所以加工的做法也不同。因为烧腊快餐、餐厅明档、酒楼从销售性质上而言,注重味道与口感,只有味道好、口感好(价钱方面可比市场零售高),销售才大、生意才好。而市场零售与市场烧腊批发注重的不单是味道,重量也是很重要的,因为市场零售与烧腊市场批发的销售价钱比较低,所以产品的成数要高、重量要大,利润才会高,所以要在加工的过程中注意味道的同时也要控制成品的重量,这是经验心得。
    我们抓住市场烧腊零售、批发与烧腊快餐等的不同经营进行不同的加工制作方法,作为教学的重点,满足每个学员在学习不同的烧腊餐饮投资经营方向(市场零售、烧腊快餐等)。
    烧腊也是一种港饮文化。随着香港经济的日趋繁荣,生活水平不断提高,饮食口味与习性也在向更高层次发展。香港是国际金融中心之一,也是东、西方饮食文化的交汇之地,素有“美食天堂”之称。但主要还是以粤菜为主,如港式烧腊喜好本土口味,追求鲜香味美、营养丰富。港式烧腊取料鲜活,讲究生杀活宰、平淡中出于真味,追求生鲜来源于天然,归于自然的健康饮食模式。港人追求的美食主要以“鲜、香”为主,造型美观,色调柔和。港式烧腊也一样,在广式烧腊色、香、味俱全的基础上引入了以鲜香为主的饮食理念,不管在烧味或是在卤味中都是“鲜、香”出众,给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感。在港式烧腊实际加工制作中,有些饲养生畜中鲜味是不足的,所以在这类生畜就要注意宰杀时间及腌制,还要注力于制作中的“鲜”味。港式烧腊以鲜香为主,鲜而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不腻、(做到调味甜咸适中)香而不厌,闻起来既是鲜香味美,看起来又是造型美观、色调柔和。
 
    诚信餐饮培训 ,学习期间无需担心高昂的食宿费用,学习期间食宿费全免,诚信餐饮都帮你解决!
 
 
      烧腊培训班全国免费咨询热线:400-0906388
      广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。
     本部提供学习广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。
     本部提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用,产品的加温及形成工艺,懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
    不需学员任何从厨、从业、等知识经验,全实物操作,从每一道工序细节和关健性环节逐-详尽讲解。这是-个实实在能让你学会一技所长的技术;这是-个几千元就可起步做餐饮的创业实项。
  方案一:培训品种有:
    客家咸香鸡手撕鸡 白切鸡
    广式烧鸭 脆皮烧鹅
    蜜汁烧排骨密汁叉烧
    潮州卤水 川卤
    脆皮烧肉 脆皮乳鸽
    虎皮凤爪 肯德基炸鸡
    蜜汁烧鸡翅奥尔良烤鸡
    培训费2480元。
 培训时间:十天。包教会,直到学会为止!
方案二:单独学习烧鸭,学费是1800元。
方案三:单店合作,费用9600元,包括整套烧腊技术培训,店面装修设计方案指导,招牌设计指导,开店师傅上门指导,另外赠送双层木炭烤炉一台,勾40个,刀具一套,服装4套,授权牌一份等!
(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺!
         
 
?   诚信餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地。本中心一向以品质为先,味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城最具实力,囗碑最好的培训基地。学员每天可进行反复实习,强化训练,慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个烧腊的制作与技巧。
 
?   我们深知每位学员的资金都是来之不易, 特别是曾经生意失败过. 或试过创业失败的人来说, 每一分每一角都是有血有汗的。 正当如此, 我们不会吹虚作假,一向凭着良心来教学。本中心向每位学员郑重承诺: 全部味道秘方绝不保留:只有学到真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息,让学员免除后顾之忧。
 
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