索毒清PAPN简析

          索毒清（PA.PN）简析
 
安全性是食品永恒主题、索毒清是维护食品安全的卫士
关键词：果蔬残留农药　不明工业污染物　蔬菜消毒剂  索毒清　食品级
                                                                                                                  国家专利：200830013996.5  
                                                 卫生标准：GB 2760—1996
                                                 执行标准：Q/320381GAE05
一、任务来源
果菜农药残留清除剂---索毒清（PA.PN）属果蔬消毒技术领域, 是针对消解工业污染和新型农药残留降毒材料的需要、研制而成性质活泼的生态型智能化仿生物消毒剂。
二、背景技术
当今科技越来越发达，人们生活越来越便利，各种疾病也与日俱增。其中食品安全是关系人们身体健康和社会稳定的头等大事。目前我国居民在日常饮食中的各类农药摄入量，往往数十倍于美国、日本、欧盟等发达国家，据农业部监测发现水果、蔬菜中农药的总检出率32%,总超标率25%，其中北京等6大城市蔬菜中农药残留超标率超过50%。解决农药残留问题成为提高果蔬品质的关键课题之一。但是，由于我国农产品生产分散，农业部门监管困难，农民普遍缺乏科学农药使用的知识，超量和近成熟期使用，片面追求产量，造成我国果蔬产品的农药残留问题普片比较严重。其中第二、三季度农药残留检出率在40％左右，第一、四季度在25％左右。而所检测的农药种类，远远少于实际生产中的使用种类，有些农药一旦摄入生物体就无法分解也不会排出，只能随生物的食物链不断传递，而人类处于这个食物链的顶端，是污染的最后集结地，仅我国每年因食用被农药污染的蔬菜而引起的中毒事件，被上报的就达10万起以上，据广东省卫生厅监测的结果显示，广东蔬菜、水果和新鲜食用菌检测，光拟除虫菊酯农药残留情况就比较严重，其中，１７．１７％的蔬菜样品和２０％的水果样品，都有拟除虫菊酯农药残留，这还不计算其它常用的有机磷、氯等常规农残指标，常用的有机磷农药能与掌管生物神经正常冲动传递的胆碱脂酶结合,抑制胆碱脂酶的活性,失去分解乙酰胆碱的能力，是致命作用最强而有力的神经毒剂。植物生理诱导剂和激素基本上是慢慢改造人的身体-----后法制人，让人死在其他生理和心理病变之上（致早熟、变性，精神病），杀人于无形，农药和工业污水都含有大量重金属，而且在人体内可代谢量很少，日积月累会致人精神不适，情绪失控，甚至中毒和致畸变,生病难以治疗。由于重金属是通过水、土壤和喷洒农药在整个生长过程中逐步渗入果蔬中的，并不存在于果蔬表面，所以果蔬中的重金属并不能通过水洗、浸泡、加热、烹炒等人们常用的方法来减少，在人体内蓄积极易被肝和肾吸收，约15%被脑吸收，致使脑组织受损，使半身不随、老年痴呆，畸胎增多，难以治疗，往往促使死亡或遗患终生。
农业生产中虽然禁用部分凶险农药和采用生物（除虫菊，印楝素）防治害虫等一些有益人体健康的防治措施，但这并不能减少化学农药应用技术的开发使用，如：甲胺磷2007年被禁用，经改性后的乙酰甲胺磷被投放市场，乙酰甲胺磷为内吸杀虫剂，在施药后初效作用缓慢，2-3天后效果显著，后效作用强（中毒者治愈后易反复），作用广普，更受菜农青睐。在实际生产中，90%以上的农产品仍在大量使用高毒高残留农药（辛硫磷、异柳磷、林丹、克百威、毒死脾、3911、灭多威、除尽、涕灭威、万虫绝杀等），且由于病虫抗药性，机械化程度提高，农民一直担心药品含量不足和近收获期稳产需要等原因，习惯于下猛药，用药频度，用药量逐次逐年上升，这主要因为使用化学农药仍是耗能最低、防治最迅速、效果最佳的作物保护措施，这也是现阶段高效农业发展的必由之路。当许多农作物、有害生物、病虫迁飞等群集暴发流行成灾时，化学防治几乎是惟一可采取的防控措施，世界粮农组织预测，如果不用农药，世界农作物总产会降低40%，连年不用会导致蝗灾等绝收现象，目前无法预期其终结时间。
因农药的化学结构复杂，清水一般无法洗涤干净，目前专用于果蔬残留农药清洗类的产品又是极少。因此食用果蔬中毒和蓄积中毒的现象时有发生。特别是各类单位食堂、饭店因清洗不认真导致的群体中毒现象时常发生。也有人用餐具洗涤剂来代替，这虽然可洗去表面残留的部分农药，但同时也含有如：高锰酸钾、次氯酸钠、次氯酸钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钾、磷酸三钠等不适成分。由于这些产品只从“清洗或稀释”这一目的为出发点，而未注重产品原料本身的毒性，其含有的不适成分，只会导致二次污染，不亚于农药残留毒害，如：洗涤剂的强渗性能渗透并破坏人体细胞膜，逡（qun）裂皮肤，使组织蛋白变性；进入人体造血系统后会影响肝脏功能，促进多脏器功能失调和肌体衰老。也就是说有50%的清洗剂虽然标有“可清除果蔬残留农药”的字样，但在实际检测中却根本不产生任何降解农药的作用，而果蔬残留农药较多，细菌繁杂就较难进入超级市场和通过海关检验，研究和开发新型快速安全的果蔬降毒技术成为当前实现稳定果蔬产业高利润的重要环节，我公司在广泛深入研究农药毒理，国内外各类解毒产品的解毒原理和昆虫解毒机理及其在农药污染治理中应用的基础上，基于清除果蔬残留农药和不明化学污染的需要，结合二次转相法和双向催解法，控制释放，多相位增益技术，构建出高效活化仿生物催解基团，应用仿生技术——模仿生物（人体）自身解毒程序，制取出可有效清除果蔬残留农药和不明工业污染的智能化广普性消毒剂--索毒清（PA.PN）。
三、技术简晰
索毒清（PA.PN）是以植物中提取的解毒蛋白为主要原料制成，PA和PN的二合一产品，PA和PN可单独使用亦可结合使用，通常PA对果蔬残留农药和不明工业污染的破解率为99%,PN对果蔬残留农药和不明工业污染的破解率为98%,PA和PN结合使用对果蔬残留农药和不明工业污染的破解率为近似值100%,既是将果蔬先用PA水溶液处理2～10分钟后,取出果蔬再放入PN水溶液中处理2～10分钟,即可达到完全清除的目的,其处理后的水溶液也是无毒可食的. 取经索毒清（PA.PN）处理的毒质，采用国家标准“（GB/T 5009.199-2003）蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测方法”检测，结果显示为阴性，未发现农药残留，而对照为强阳性，显示剧毒,将对农药最敏感的鱼放进（PA.PN）处理过的水溶液中,鱼依然活着,对照鱼在2分钟内死亡。一般PA.PN结合使用是针对已知剧毒果蔬或要求较高的出口产品,或处理象对农药极为敏感的家蚕的食物.家庭使用可单独使用PA或PN处理,都可高效保障食品的安全性,其中PA效率较高，PN则更为智能化和人性化，应优选PN。
其中PA的特殊多功能作用在于.
PA可让果蔬表现出极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲，并保鲜果蔬的原有色泽。
PA可把质地比较老的动物原料纤维组织嫩化，将其放入PA稀释液中，就能达到滑爽鲜嫩的程度。
PA能消除并抑制细菌繁衍，延长3-6倍的果蔬保鲜时间。
PA常用于加工厂，食堂、餐馆和家庭清除果蔬残留农药,餐具，卫生陶瓷消毒。
PA处理过的果蔬不再对人和牲畜造成毒害，可顺利通过市场监察和各国进出口海关农残壁垒的安全检测，可普遍提高农产品安全性，有利于提高人们生活水平和产品国际竞争力。
PA 属国内自主知识产权，将始终廉价供应国内市场，所以使用成本低廉，一般家庭若专用于果蔬脱毒，1公斤原粉足够连续用1～2个月。PA作为纯天然生物制剂，为人们的食品卫生和健康提供了理想保障。
使用方法：PA为原粉为淡黄或白色粉末，0～90℃均有显著效果，取适量本品溶入约500倍的净水中稀释均匀，将水果、蔬菜或食品放入PA溶液中浸泡几分钟，即可达到脱毒的目的。PA稀释液可重复使用，不会失效。若用于保鲜、则浸泡后不能再用清水冲洗，这样会淡化PA保鲜成份。
 
 
PN的特殊多功能作用在于:
PN是从果蔬纯化出的高效活性蛋白，无毒副作用，无刺激，无二次污染，稀释液可直接入口，是对人体有益的保健品。它与农药之间主要通过离子键、氢键、质子转移、电子转移、络合等相互作用来分解、中和、改变农药的结构，如：PN可将难溶于水的农药有毒大分子改性为易溶于水的无毒小分子，而得已解毒。当这些高毒有机化合物与PN结合后，其毒性明显降低或消失。PN专用于水果、蔬菜上残留农药的脱毒清洗，对农药残留的分解清除率达90-98%以上,并可消减兽用激素的残留。
PN性能特点：
1、   具有稳定及降解有毒物质的功能，PN含有的天然有机物与金属离子有很强的吸附能力，其代谢物如有机酸、氨基酸、多糖、蛋白质、DNA等与金属形成金属有机物，形成一系列可代谢的生物金属。主要的有机配基是含氧功能团，如羧基、酚羟基、醇羟基、烯醇羟基和羰基，含硫、含氮及含磷功能团，通过螯合作用、区域化分隔、生物转化、细胞修复等过程，参与果蔬内有毒金属元素富集和解毒作用及其它正常生理功能活性。
2、   PN对酯、酰胺类新型农药和有机磷的磷脂键及目前尚在研究中的蛋白质类植物性杀虫剂，如蓖麻毒素、胰蛋白酶抑制剂均有较强的水解，断链，剥离和降解能力，还可消解如：果蔬面上蚊虫释放、叮咬、蝎毒、蛇毒、污染等不明毒物。
3、   PN能调控果蔬内含的小分子化合物如有机酸、氨基酸、多糖、植酸等的生物合成等，从而使果蔬内金属离子与生物配体如小分子化合物中的有机酸、氨基酸、植酸等，以及多糖形成金属络合物，参与果蔬体内重金属离子解毒作用。
4、   PN中的有机小分子可以缓和细胞质中的金属离子浓度，起到解毒作用，PN能将过量的金属贮存在代谢不活泼器官或亚细胞区域达到解毒目的。PN还能将一些重金属和类金属(如Cr、Se和As等)的毒性通过生物转化如元素的化学还原反应，转化成非毒形式，如：过量Se能被PN转化成非蛋白氨基酸而解毒。
5、   PN为至纯天然提取物，天然卫生、无毒无害、十分安全。
使用方法：
PN专用于果蔬保鲜、加工厂，食堂、餐馆和家庭清除果蔬残留农药。鉴于目前索毒清（PN）用于食品蔬菜消毒以外用途或用于人体尚在研究实验阶段，相关的材料和市场证件不齐，若用户使用PN产品于食品蔬菜消毒以外的用途时需在使用方研究试验、取得相关合法手续后实施，我公司概不承担卫生安全责任。
PN粉剂可直接溶于水，稀释2000- 5000倍，PN液剂稀释50-100倍，1～10℃活性低,25～80℃时活性显著，90～100℃时失活，不能用热水烫，将果蔬在稀释液中浸泡2—10分钟（延长时间能强化脱毒效果），即可脱除果蔬残留农药毒性，PN液500g/瓶,一般家庭足够使用1～2个月。
小结
索毒清（PA.PN的解毒原理不是简单的“洗掉或稀释”而是“分解改良”残留农药（农药在生物体内的代谢,主要为氧化及分解两种形式,氧化产物使毒性增强,分解产物使毒性降低），经其处理过的水溶液也是无毒的，能安全、高效地解除果菜残留农药。       
本公司生产的索毒清（PA.PN）已销售全国各地, 欢迎更多的朋友试验推广本品，我们可提供产品小样和国标农残速测卡供试。
 
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