河南逍遥镇胡辣汤

厂商 :闪老大炖肉胡辣汤总部

河南 郑州
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  • 北舞渡胡辣汤加盟
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商品详细描述
河南胡辣汤加盟|逍遥镇胡辣汤加盟【闪老大】
闪老大炖肉胡辣汤总部   
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    河南胡辣汤加盟|逍遥镇胡辣汤加盟【闪老大】胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
    西华县逍遥镇胡辣汤据说源于明代,据今已有数百年的历史,其影响颇为深远。在河南,一提起胡辣汤,人们首先想到的就是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇已经成为河南胡辣汤的代表。
  传说,在明朝嘉靖年间,严阁老从一道士手中求得一副益寿延年的制汤秘方献于朝廷。由御厨按此方制汤,皇帝服用此汤后,精神焕发,龙颜大悦,遂赐名此汤为“御汤”。明朝覆灭之时,御厨赵杞携此方逃至中原名镇——逍遥镇,受恩于胡公,将此方传授于胡氏,成为胡氏代代相传之秘宝。因此汤香辣开胃,并为胡氏所经营,后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。
  河南胡辣汤加盟|逍遥镇胡辣汤加盟【闪老大】逍遥镇胡辣汤,因世代为胡氏所经营而得名。改革开放以后,至1992年,胡辣汤第十九代传人胡素花女士缘于胡辣汤多为家庭作坊制作,一般经营时间为早晨至中午,顾客想喝的话,必须到摊点。如果晚上或其他时间不能到胡辣汤摊点的话,便很难喝到胡辣汤。因此,胡女士便萌发了将胡辣汤工业化的想法。经过多次研制,将传统工艺与现代科技相结合,终于研制出工业化方便胡辣汤料。由此撤店开厂,专业工业化生产逍遥镇胡辣汤料。
  河南胡辣汤加盟|逍遥镇胡辣汤加盟【闪老大】为纪念逍遥镇胡辣汤由京城皇宫传至逍遥镇这一历史,胡氏后人将其所经营的逍遥镇胡辣汤,取名为“京遥”胡辣汤,意为从京城皇宫,传至逍遥镇。并把其所经营的工厂,更名为“河南京遥食品有限公司”。直至今日,公司已拥有“京遥”、“逍遥镇”、“好逍遥”三大品牌,五大系列,五十多个品种。产品遍布河南全省,及陕西、山西、河北、山东、安徽、湖北等周边市场,深受当地消费者青睐。目前,公司胡辣汤直营连锁店正在筹备中,一个全新的立体经营时代即将到来。    
做法:   
面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克,葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克,酱油、醋各5克。
  1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
  2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成。
  风味特点:粘稠如粥,酸辣可口。
    关于胡辣汤的传说,网上有很多版本,有高僧的,有太监的,有皇帝的,我们就不再俗套了,其实说的天花乱坠,汤好喝,味道好,才是硬道理,《闪老大》的胡辣汤,据家里老人说,汤料起源于1828年《道光5年》,历经数代演变,改进形成今天独有的风格。慢火炖的牛肉,手工洗的面筋,三十余种佐料,那个香啊。。。不说了,您来了就知道了。绝对不是逍遥镇的风味,独家的绝技,包您一年挣几十万·。如果您想开个胡辣汤店,一定要先来尝尝《闪老大》的再做决定. 独特的营销方式,别人十年八年走的路,让你三到六个月搞定方圆十公里的消费群体。 《闪老大》串串香火锅诚邀全国加盟,独家秘制的火锅底料,最火的餐饮项 目。荤素三角,锅底五元,人均消费15--20元。新推独创《鱼爆虾》火锅,口感细腻,回味无穷,日进斗金,全程营销指导,不管您有无餐饮管理经验,7--10天包教包会,从后厨到前厅经理的培训。 现代新工艺,使胡辣汤真正达到色、香、味俱佳,老少皆宜,百吃不厌之效。有很多顾客到此食用后都要带走一些。让家人品尝,以致于有些人送礼也要带上《闪老大》的胡辣汤。

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