厂商 ：杭州沃腾膜工程有限公司
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商品详细描述
本发明公开了一种栀子蓝色素的生产工艺方法，其特征在于包括黑曲霉菌种制种、发酵、发酵液分离、渗透液呈色、喷雾干燥等步骤，得到栀子蓝色素固体粉末。采用谷氨酸或亮氨酸或其混合物作为显色剂，本发明的生产工艺简单，成本低、产率高，产品色价高。
1、栀子蓝色素的生产工艺方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、制种：黑曲霉菌种斜面培养，制备孢子悬液；(2)、发酵：将孢子悬液和栀子苷母液加入发酵培养基中好氧发酵；(3)、分离：将发酵液进行粗过滤后再经超滤膜分离收集渗透液，使渗透液中有效成分的分子量达到800以下；(4)、呈色：按渗透液的0.8％-1.8％质量分数加入谷氨酸或亮氨酸或其混合物作为显色剂，75-83℃下保温4-6小时；PH值控制在6.5-8.0之间。(5)、喷雾干燥：呈色液浓缩后喷雾干燥得到栀子蓝色素固体粉末。
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