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商品详细描述
学面包烘焙技术哪儿好欧式葡萄干乡村面包的制作方法
烘焙材料：
强力粉250G、葡萄干50G、盐3G、糖10G、奶油20G、发酵粉4G、温水60ML以上酌情添加
烘焙面包制作步骤：
1葡萄干温水泡软,淋去多余水分.
2将所有材料放如面包机,进行揉面,发面步骤。当然这步骤您完全可以手动操作哦。关于水的添加量,因为我们每个人使用的面粉的湿度,还有泡发葡萄干所用的水的量都会不太一样，请各位亲门酌情添加.只要到最后可以揉出光滑略柔软的面团就可以.
3放置进行第一次发酵。
4将藤篮内部撒上均匀面粉。没有藤篮的亲,可以省略此步骤，直接将发酵好的面团再次揉成光滑圆形，然后盖上一块略湿的布来进行第二次发酵即可。
5将面团放入藤篮内.进行第二次发酵。
6面团发至1.5~2倍大即可.
7第二次发酵好的面团从藤篮中倒扣过来.这时候面包坯上会出现美丽的条纹.没有藤篮的亲们可以省略这步骤,在第二次发酵好的面包坯上撒曾面粉,直接用锋利的刀片在圆面包坯上划出十字花.
8烤箱预热180度烤30分钟左右.
烤好的面包会裂出美丽的十字花纹.
烘焙材料：
强力粉250G、葡萄干50G、盐3G、糖10G、奶油20G、发酵粉4G、温水60ML以上酌情添加
烘焙面包制作步骤：
1葡萄干温水泡软,淋去多余水分.
2将所有材料放如面包机,进行揉面,发面步骤。当然这步骤您完全可以手动操作哦。关于水的添加量,因为我们每个人使用的面粉的湿度,还有泡发葡萄干所用的水的量都会不太一样，请各位亲门酌情添加.只要到最后可以揉出光滑略柔软的面团就可以.
3放置进行第一次发酵。
4将藤篮内部撒上均匀面粉。没有藤篮的亲,可以省略此步骤，直接将发酵好的面团再次揉成光滑圆形，然后盖上一块略湿的布来进行第二次发酵即可。
5将面团放入藤篮内.进行第二次发酵。
6面团发至1.5~2倍大即可.
7第二次发酵好的面团从藤篮中倒扣过来.这时候面包坯上会出现美丽的条纹.没有藤篮的亲们可以省略这步骤,在第二次发酵好的面包坯上撒曾面粉,直接用锋利的刀片在圆面包坯上划出十字花.
8烤箱预热180度烤30分钟左右.
烤好的面包会裂出美丽的十字花纹.
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校
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