麦芽酚

厂商 :郑州鸿祥化工有限公司第一分公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 防腐保鲜剂
  • 酸味剂
  • 营养强化剂
联系电话 :18037183260
商品详细描述
分子式:C6H6O3
分子量:140.1384
性状:本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊味道,溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。
作用:本品是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。
麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为529mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍.
CAS# 118-71-8
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