冻肉库速冻冷藏库设计鲜肉冷库

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  • 速冻冷库
  • 物流冷库
  • 果蔬保鲜冷库
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商品详细描述
冷藏冷冻冷库温度保质储存。温度降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。食品就可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。冷库速冻、冷冻：冻结物冷藏间 -15～-20 85～90 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 
　冷冻库 -18～-23 90～95 冻鱼、虾等 
贮冰间 -4～-10 　 块冰 .冻结间：用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。冷却物冷藏间
冻结物冷藏间：又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
冰库：又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
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